ヨウショク
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14ななしのよっしん
2021/02/05(金) 03:12:11 ID: b3yjqwXGcm
>>12
主に、江戸時代以前から日本に存在する料理の流れを引くものを、和食、日本料理とするのが一般的に普及している定義。「日本料理」「和食」と言う言葉は、文明開化の時代に日本に入ってきた「西洋料理」や「洋食」に対応できるようにできた言葉であります
「日本料理」は料亭や割烹料で提供される、高級料理のイメージがある一方、「和食」は家庭食や郷土料理も含む日本食文化全体を表す言葉としてふさわしいとされている。
日本政府の外国向け「日本レストラン推薦制度」では具体的に、懐石、お寿司、天ぷら、うなぎ、そば、うどん、焼き鳥、丼物その他伝統的な料理を「日本食」としている。
あとカレーパンは洋食でしょ。
15ななしのよっしん
2022/06/22(水) 03:31:38 ID: xVTp9TObQa
16ななしのよっしん
2022/12/30(金) 12:03:04 ID: P0a5bmLBzM
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最終更新:2023/02/03(金) 04:00
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