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甘酒とは、

  1. 甘酒 - 粕を材料として作る日本の伝統的な甘味飲料の一種。本項で記述する。
  2. 甘酒(ドラム奏者) - 演奏してみた動画投稿しているドラム奏者。→コミュニティexit_nicochannel

概要

名前には『』の文字が入っているが、アルコール飲料ではないので子供も飲める、甘い飲み物である。
材料粕を使うことが多く、少々アルコール成分が含まれている。

作り方は二通りあり、またはやわらかく炊いた麹を混ぜて一晩ほど5060度で保温して発酵させて作る造りに近いものと、粕を湯で溶かしそれに砂糖と一つまみのを加えて煮込んで作るものがある。庭で作る場合は後者であることが多い。

甘酒として販される場合はビニール製の袋詰め、瓶詰め、缶入りドリンクとして売られていてる。缶入りドリンクストレートでそのまま飲めるが、他は濃縮された状態の製品もある。

現在では缶入りドリンクの甘酒はあったか~い飲み物として場の定番となっている。

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最終更新:2019/07/23(火) 18:00

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