管理栄養士

管理栄養士とは、国家資格の一種である。

概要

病院や学校、老人ホーム、食品メーカーなどの様々な場所で人々の健康を食の面から支える栄養のスペシャリスト。

1962年に栄養士の上級資格として誕生した。

健康を考えた献立を考案したり、栄養に関する指導を行う。

管理栄養士の資格を取得するには管理栄養士養成課程のある大学や専門学校などを卒業するか、栄養士としてある程度勤務した後で国家試験に合格しなければならない。

頭の中で食材の味や成分を整理して引き出せる記憶力が求められる。

栄養指導を通した生活習慣病の予防医療まで担うようになるなど重要性が増したため、2000年には栄養士法の一部改正が公布され、管理栄養士が登録制から免許制となったほか、管理栄養士の業務が明確に規定された。

関連動画

関連静画

関連リンク

• 管理栄養士・栄養士とは | 公益社団法人 日本栄養士会

関連項目

• 栄養
• 健康
• 資格の一覧
• 職業の一覧