芋煮会とは (イモニカイとは) [単語記事]

芋煮会とは、友人や家族、地域といった親しい間柄の人々で行われる、ほろ甘い会合のことである。

概要

　南東北から関東までの範囲で広く行われており、また、「芋煮」という呼称を使わなくとも、見た目や味が似通った料理が根付いている地域は他にもあるが、当項目では割愛する。

　サトイモを使った料理（主に鍋で煮込んだもの）を大勢の人々が囲み、その和睦を深めようというのが目的である。そのため、具材の肉ばかり食うというような非道極まりない行為は、あまり推奨されたものではない。

　この芋煮会をメインとしたイベントは、東北地方や関東の一部に於いて大々的に行われている。その中でも特筆すべきは山形県で行われている「日本一の芋煮会フェスティバル」である。材料に砂糖を除き山形県産のものを用い、大窯に大型バックホー（勿論衛生面に配慮するため毎年新車を用いる。また、わざわざ分解洗浄し駆動油にバターを使っている）でそれらをぶち込んでいく様は、まさにフェスティバルというにふさわしい。

　江戸時代にコメの不作に備えていたということに起源を発するこの芋煮会であるが、メルクール暦48690年に於いてもこの文化は継承されており、かのウラノス国テンペスト領19代当主にあらせられます、ドロッセル・ジュノー・フィアツェーンテス・ハイツレギスタ・フュルステイン・フォン・フリューゲル様が、甘じょっぱい甘酸っぱい文通の末に、ご友人のユミルテミル様をお誘いになってこの会を開こうとなされているお姿が、スパイ諜報員の活躍によって我々の知る所となった。

山形県人の人生

幼少時代：秋になると家族で川原か海辺で芋煮をする。

小学生の時：「芋煮会」の学校行事があり、各村ごとに薪や鍋等などの煮炊きの道具と具材を「リヤカー」に積んで持っていく。グランドに各自かまどを作って芋煮（穴を掘るのでトラックで行ってはいけない）。

中学生の時：秋の課外授業で海辺に行って釣り。昼食はやっぱり「芋煮」を作る。
この時、一部で「カレー」を作った連中はその日一日無視された（事実）。

高校生の時：部活やメンバーや友人などと川原で芋煮。

大学生or若手社会人の時：合コンとして河原で芋煮。県外から来た女の子を口説く→フラれる。

それ以後：自分達の子供や孫を主人公として1.に戻る。

出典：chakuwiki「山形の食文化」

芋煮の味

芋煮の味で度々戦争が起こるのが常である。

全国的に知られているのは醤油ベースの味に牛肉を入れた山形風の芋煮である。
一方で宮城県では味噌ベースの味に豚肉を入れた味噌味が大多数を占める。そしてサトイモ以外にも大根や人参、白菜やシメジ、油揚げにゴボウ等とにかく大量の具を投入してしまうため山形県民からは「豚汁」と揶揄される。だが山形側も山形側で残った芋煮にカレールーとうどんをぶち込み〆のカレーうどんにしてしまうため、宮城県民からは「繊細な山形牛の味が台無し」「品が無い」と呆れられる。