辛味噌

辛味噌（辛みそ）とは、料理の一種である。

ｺﾉ概要ｸｯﾃﾓｲｲｶﾅ?

読んで字の如く、辛味をつけた味噌。中国伝来の豆板醤や、韓国伝来のコチュジャンをはじめ様々に種類がある。
使われる食材も唐辛子やししとう、刻みにんにくや胡麻など、作る人（店）によって色々な種類が存在。他にも、漬け込み方をはじめ製造方法でも味が変わる。

焼き鳥や焼きトン等を扱う店では、その店のオリジナルの辛味噌が用意されている場合もあり、キャベツほか野菜料理や肉料理の味を絶妙に彩るのである。これらの場合は甘辛い味付けのものや、程好い辛さに作られた味噌など、かける料理に合わせるために作られた味噌も少なくないだろう。
(0M0)＜ｺﾚｸｯﾃﾓｲｲｶﾅ?

 

もっともニコニコ的には、料理よりも専ら『仮面ライダー剣』にまつわるネタが有名であるか。
こちらの詳細は「rebirth」を参照。

ｺﾉ関連動画ｸｯﾃﾓｲｲｶﾅ?

ｺﾉ関連商品ｸｯﾃﾓｲｲｶﾅ?

ｺﾉ関連項目ｸｯﾃﾓｲｲｶﾅ?

• 料理
• 味噌（ミソ）
• 料理の一覧
• 食材の一覧

もしかして

• rebirth
• 最強のヘタレ橘朔也
• 仮面ライダー剣
• 空耳