黒蜜

黒蜜とは、食べ物の1種である。

曖昧さ回避

1. ニコニコ動画の歌い手。参照→「黒蜜（歌い手）」

概要

黒砂糖を精製する際に副産物として出てくる糖蜜、或いは黒砂糖に水分を含んでとろみを持たせたもの。
一般的には、後者の物が黒蜜として定着している。

シロップがわりにわらび餅やみつ豆、ところてんやかき氷など様々なものに味付けのためにかけて食べるほか、加熱して料理にも用いられるため、健康食品として黒砂糖と一緒に販売されている店舗もある。

関連項目

• 黒砂糖
• シロップ
• 料理の一覧
• 食材の一覧