ドッピオとは (ドッピオとは) [単語記事]

ドッピオ(Dopp io)とは、イタリア語で「二重」「2倍」を意味する言葉（英語で言うところのダブル(Double)）である。

「ジョジョの奇妙な冒険」におけるドッピオ

詳しい内容は「ヴィネガー・ドッピオ」の記事を参照されたし。

ドッピオは2倍を指すだけの言葉であるから、検索したところでは何を2倍にするかでエスプレッソコーヒーにおいて使い方は2通りあるようだ。

英語版ウィキペディアのDoppio の項によれば、1ショット (1回) でエスプレッソマシンから出るコーヒーの量が30mlで、それを2ショット (2回) 分の 30ml × 2 ＝ 60ml 注ぐことをドッピオと言う。

日本語版ウィキペディアのエスプレッソの項によれば、コーヒー豆を7g使用したものをエスプレッソと言い、14g使用したものをドッピオ（dopp io、ダブルの意味。double espresso）と言う。

それでは、ニコニコ動画において公式動画が公開され有名になった、アニメ「日常」の第16話の大工コーヒーで登場した、相生祐子がコーヒーを頼むシーンにおける「ドッピオ」はどちらを指すのか。

大工コーヒーでは、コーヒーの量は先に「トール」や「ショート」などと指定する注文スタイルのようであるから、ドッピオはコーヒーの量を指すものではないようにも思われる。従って、大工コーヒーにおける「ソロ」／「ドッピオ」とは、コーヒー豆の量を標準量とするか、その2倍の量とするかを指していると考えるのが自然なのだろうか。

大工コーヒーのネタ元はスターバックスコーヒーのようであるので先にそちらを調べていくと、スターバックスコーヒーにおいてエスプレッソコーヒーを頼んだ場合は、前述の「トール」や「ショート」といったサイズ指定は純然たる苦いエスプレッソコーヒーの場合はキャンセルされ、ソロかドッピオの量の指定のみとなるそうである。

さらにスターバックスにおけるエスプレッソの量は、カプチーノの商品ページの記載によれば、「一度の抽出で2ショットつくります。エスプレッソ粉14gに対して、90mlのお湯を使用。」とあるので、スターバックスコーヒーでは 1ショットは 30ml ではなく 45ml であり、エスプレッソドッピオを頼むと 60ml ではなく 90ml も出てくるのかもしれない。

また、スターバックスコーヒーで普通のコーヒーを頼んだ場合はエスプレッソの原液を入れたのちにお湯で薄めて客に提供することがあるが、この場合コーヒー感を高めるためにエスプレッソを通常の1ショットではなく2ショットにすることはドッピオとは呼ばず「エスプレッソショットの追加」と言うようである。

しかし・・・話を日常に戻すと・・・

原作を読むと、大工コーヒーでは店員が客に「エスプレッソのトールでよろしいでしょうか？」などと言い（砂糖を大量に入れないと飲めないような純然たる苦いエスプレッソ原液だったらトールサイズなんて飲めるわけがないのだが）、ホットとアイスを聞いた後にソロかドッピオを客に聞いているのではっきりしたことは特定しようがない。

かなりの客の数をこなさなければならないスターバックスコーヒーにおいては、エスプレッソは電気式エスプレッソマシンで抽出することが絶対的に必要でありドッピオは必然的にコーヒーの量を指すものと思われるが、グンマーにある設定の大工コーヒーでは来客数がそこまで多くないことから、高額な電気式のエスプレッソマシンではなく「マキネッタ」と呼ばれる直火式のエスプレッソメーカーで丁寧に抽出することも十二分に考えられる（アニメでは注文後、椅子に座ってかなり待たされているように見える）。このマキネッタと呼ばれる直火式エスプレッソメーカーは電気式エスプレッソマシンのように超高圧力をかけてコーヒー豆から効率的に抽出することができないため、必然的にコーヒー豆の必要量は増える。