掲示板
10 ななしのよっしん
2014/09/02(火) 12:46:40 ID: bWk/N7UVcG
11 ななしのよっしん
2017/09/13(水) 22:02:06 ID: pt62ZOC5fA
冷凍弁当の技術がロストテクノロジーになったのは残念だ。
そのスタッフを当時集めていたら、とてもおいしい弁当自販機や無人食堂も作れていただろうが。
とても偉い人が「この技術は潰せ」と命じたのかねえ。
12 ななしのよっしん
2017/11/10(金) 01:50:04 ID: sgQo8n7Hf7
あれね・・・。昔の観点から見るとすごいけど売る側はデメリットもかなり多いのよ。
レジ裏専用の冷凍庫に常時保存、販売時は絶対に加熱してから渡す。
簡易包装なのでレジ外セルフ棚を使用した販売は法律上不可。
と通常の冷食と比較しても制約だらけで・・・。
市販の冷凍食品の技術が上がりバリエーションが多種多様になった結果
特段珍しい商品ではなくなりその特殊な販売方式が逆に足を引っ張ることになる。
(ファミマで一部メニューは食品衛生法をクリアできるよう梱包を改めて定番商品化してるよ。
ハンバーグは流石にコスパ的に赤字なのかすぐ無くなったけどw)
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最終更新:2024/04/24(水) 13:00
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