30
<<
<
>
>>
1/1
1 ななしのよっしん
2009/03/27(金) 12:01:39 ID: eVnObTbLt2
初心者にはホットケーキミックスで作るのがおすすめ。
簡単で手軽に作れるよー
2 ななしのよっしん
2009/05/07(木) 08:02:26 ID: TgrIOvqJgD
3 ななしのよっしん
2009/06/14(日) 14:34:55 ID: pRLCMpSbqi
4 ななしのよっしん
2009/08/09(日) 17:17:37 ID: YIXe3G0ILz
アイドルのプロフに8割くらいの確率で書かれる趣味「お菓子作り」
5 ななしのよっしん
2010/07/09(金) 22:13:52 ID: sAti3U/Fey
結構手間が掛かるから面倒なんだよね
6 ななしのよっしん
2010/10/09(土) 01:05:08 ID: A4dYisolQz
7
2011/01/13(木) 08:11:48 ID: wUNG7bOPI9
8 ななしのよっしん
2011/02/23(水) 00:48:32 ID: 1wR92N36CX
料理はそれなりに作れるんだけど、お菓子になるとまったくダメ。
お菓子作りって難しいね・・・料理作る時よりは楽しいんだけどww
9 ななしのよっしん
2011/03/29(火) 06:42:26 ID: hcxLxr4GxZ
分量とか材料の相性が他の料理より厳しいからねぇ
俺も目分量でプポプポ作っちまうタイプだから苦手
レシピ見てその通りに作るくらいしかできない。
10 ななしのよっしん
2011/04/01(金) 10:07:54 ID: szJzrAUXAj
11 ななしのよっしん
2011/08/22(月) 21:18:42 ID: hOsLtfRccs
>>4
最近じゃあんまり見ない気がする
12 ななしのよっしん
2011/08/26(金) 18:27:33 ID: 1Ap2ugHay/
作れるようになると楽しいんだけど
他の料理と違ってとりあえず材料全部をぶち込んでっていうのができない
時間や分量にシビアで、作るのに専用の容器やお菓子作り以外に使う用途のない調味料やらを使う
ケーキなどは一人分を作れない(やろうと思えばできるが面倒)なので、4人前位を独りで食べる羽目になり悔しい切ない
というデメリットがある、後太る
13 ななしのよっしん
2011/08/28(日) 21:41:13 ID: 3hd9kuCU4U
この手の動画を参考して実際に作ったりする?
どれともただ見るだけ?
14 ななしのよっしん
2011/08/28(日) 21:50:25 ID: frfjMqH6fz
>>12
>他の料理と違ってとりあえず材料全部をぶち込んでっていうのができない
作るものにもよるんじゃね?
自分は時々チーズケーキ焼くけど、分量はそこまで厳密にはかってないぞ。
焼く時間・温度だってその日によって違うからレシピ通りにはいかないしな。
まぁスポンジケーキとかなら分量かっきりじゃないと駄目かもしらんが。
15 ななしのよっしん
2011/11/02(水) 16:53:19 ID: tuVeUVLmPn
16 ななしのよっしん
2012/01/07(土) 22:50:12 ID: mbOrovsQZP
ここで聞くことじゃないかもしれないけど、
08年頃に投稿してた離島に住んでる、おそらく高校生(?の動画知らないかな?
腕がプロ並みだった気がして
もういっかい見たいんだが…
17 削除しました
削除しました ID: eWZf7C7fdI
削除しました
18 ななしのよっしん
2012/08/21(火) 14:44:16 ID: 8dizW6YiSn
動画見てスフレチーズケーキ作ってみたが、メレンゲが泡立たない固くならないでしまいにゃ分離してしまった。
簡単そうに見えてコツがいるんだな・・・
19 ななしのよっしん
2012/09/25(火) 11:11:46 ID: QI6Wp5Qkod
なんでこうも関連書籍がガチなのばっかりなのか
20 ななしのよっしん
2012/09/26(水) 13:24:03 ID: AIQs1ammY+
>>19
あまり気楽にできるもんじゃないしなぁ。
材料や設備もガッチリ用意しないと出来ないし。
料理なんかフライパン一枚あれば基本は大概できちゃうし
深さがあればスープや煮物まで騙し騙し作れちゃう。
しかしお菓子になると途端にオーブンやらこし器やらゴムべらやら
専門器具が必要になってくる。
そのガチさ加減が関連書籍にも表れているんだろう。
もちろん料理もガチでやれば奥が深いが、入口のハードルは低い。
お菓子作りは入り口の段階で既にかなりハードル高い。
21 ななしのよっしん
2012/09/28(金) 02:19:51 ID: hcxLxr4GxZ
22 ななしのよっしん
2013/03/21(木) 01:24:15 ID: 2YSZ/b1wpm
卵と砂糖と薄力粉とサラダ油を適当に混ぜて、アルミカップかなんかに入れて焼いたらそれなりのものできるよ
分量の比率を変えたり、フライパンで焼くとかレンジでチンしてみたり
色々試したら感覚がつかめて、料理みたいに今ある材料で適当になんかできるようになる
いきなりガチな本見てその通りにつくる必要はないよ
23 ななしのよっしん
2013/09/15(日) 16:02:07 ID: MAJja0VYHK
ネットとかで調べてみるとみんな一般人ぽいのに
すごく気をつけながらお菓子作っててびっくりする
自分は時々目分量で
バターに小麦粉と砂糖突っ込んで焼けばなんとかなるかな~
って作ってるし大体美味しいの作れるよ
24 ななしのよっしん
2014/07/09(水) 23:40:24 ID: sAti3U/Fey
よほど雑じゃなければそんな変なことにはなりにくいしね
慣れてけば段々上手くなるよ。何事も経験やで。
25 ななしのよっしん
2016/04/22(金) 06:55:42 ID: 8dizW6YiSn
趣味が料理って言う女子は、男から見てポイント高いが
お菓子作りと言うと、別に好感度は上がらん気がする。
スイーツ(笑)って言葉を覚えてしまったからなのかな・・・
実際には、道具揃えて、材料揃えて、キッチリせんといかんから
そんなこと無いんだろうけど。
26 ななしのよっしん
2019/05/11(土) 14:26:15 ID: 7OApqWoc2M
お菓
子作り
27 削除しました
削除しました ID: SAQen/GSs+
削除しました
28 ななしのよっしん
2021/03/24(水) 10:13:25 ID: aefgz8ftr5
毎日食べるものじゃないから、逆にお手軽でそこそこ、が求められてないってのもあるだろう。
29 ななしのよっしん
2023/09/25(月) 20:11:39 ID: CTUY9f6+cR
別立てスポンジケーキを何度か作ったが、今までは焼き上がり生地の気泡が少し横に潰れ
食感も若干ボソボソした物になっていた。前回と今回のケーキの作りでようやくその原因が
分かった気がする。バターを混ぜる時に、混ぜ不足が原因だったようだ。
失敗したケーキは、バターが十分に混ざっていなかった。
バターを混ぜていると、メレンゲが消えて生地が柔らかくなる様子があるので
これでは膨らまないのではないかと思い、気持ち控えめに混ぜていた。これが間違いだったらしい。
前回と今回は、バターをしっかり混ぜ切って作った。
焼き上がりは生地の気泡が潰れておらずフワフワで、高さも混ぜ切らない物と比べて1.5㎝程高くなった。
これで21㎝ホールケーキが予算500円程(生クリーム・トッピング代別)で、いつでも食べられる。
30 ななしのよっしん
2023/09/25(月) 20:29:27 ID: CTUY9f6+cR
>>14
スポンジケーキは全卵:砂糖:薄力粉=2:1:1(単位はグラム)を基本にすると良いと聞いた。
薄力粉を増やすと固めの生地になった(自分が作るのは、別立てスポンジケーキ)
薄力粉を篩うのはザルを代用してる。少し粗めになるが、案外混ざるし自分には十分おいしい。
騒音が気になるので電動ハンドミキサーは使わず、製菓用ホイッパーで手動でメレンゲを作っているが
製菓用ホイッパーは、泡立てに使うボウルの直径と同じか、それより少し長めの物を使うと泡立て易いらしい。
手動でも約10分で、しっかり角が立つメレンゲが作れる。
<<
<
>
>>
1/1
ほめた!
ほめるを取消しました。
ほめるに失敗しました。
ほめるの取消しに失敗しました。