77
61 ななしのよっしん
2017/02/19(日) 21:10:56 ID: IOYhxNyO6Q
発祥のところ、実際問題当時卵をアメリカからイタリアの民間まで届けられたもんなんだろか
62 ななしのよっしん
2017/02/19(日) 21:36:28 ID: Ef3xbjpcHi
卵は結構保存性の高い食べ物で、加熱調理を前提とするなら常温で1ヶ月は余裕で保つ
だからアメリカからイタリアへ輸送すること自体はさほど問題ではないはず
民間に出回るほどの大量輸出が可能だったのかという意味ならちょっと分からんが
63 ななしのよっしん
2018/12/05(水) 22:22:46 ID: iR9oIxoi2W
64 ななしのよっしん
2019/12/14(土) 23:37:33 ID: guy/ZDebKk
市販品ならキユーピーのカルボナーラが安定して美味いんだよな。あれを箸で掴んで、どっぷり漬けて蕎麦のごとく
ズズッと食うのが最高に美味い
65 ななしのよっしん
2020/02/02(日) 18:00:40 ID: mcTn9IFMxD
時折デーブのカルボナーラを見ることによって、
こまけぇことはいいんだよ!という精神を思い出すことができる。
66 ななしのよっしん
2020/03/05(木) 01:19:23 ID: Fv8JUbb41G
サイゼで頼んだら笑われた
なんか文句あるのか
67 ななしのよっしん
2020/07/11(土) 10:53:01 ID: nMdNpl86zH
事前に卵と牛乳を泡立てない様に混ぜたものを用意しつつ
表記より1分早く上げたスパゲッティとその茹で汁、スライスチーズ2枚をフライパンで加熱しつつ(!焦がさない様に)混ぜて
フライパンを濡れ布巾の上において冷ましつつ卵と牛乳を入れて混ぜて
最後にブラックペッパーを振りかければベーコンも何もないけどとりあえずカルボナーラよ
スライスチーズが偏りやすいし、粉チーズを用意できるなら粉チーズを卵と牛乳と一緒に混ぜた方が手軽な模様
(冷蔵庫にベーコンも粉チーズも無いけどカルボナーラ食べたかったんだよ!)
68 ななしのよっしん
2020/07/22(水) 23:40:55 ID: D2L0XufuTK
クリーム無しのカルボナーラ。いり卵にならない様に練習してて既視感があると思ったら・・・釜玉うどんだなこれ・・・(つまりあんな感じになれば良いわけだ)。
69 ななしのよっしん
2020/09/09(水) 18:33:31 ID: TXn6Ae28Ew
70 ななしのよっしん
2020/09/29(火) 01:34:45 ID: I6SKHfrm4y
イタリア人の料理動画を見てたらパンチェッタでカルボナーラ作ってるやつは家燃やしてやるぞグアンチャーレ使えって言ってたが日本でグアンチャーレなんて新宿伊勢丹くらいしか見た事ない。。
パンチェッタだって手に入りにくいのに
イタリア人にとってはベーコンでカルボナーラは相当邪道なんだろうな
71 ななしのよっしん
2020/09/30(水) 07:32:33 ID: j7MR6/i/j1
冷凍パスタのカルボナーラをよく食べるけど、ちょっと濃厚さが足りないなと思ったときはチーズを加えて調理している
おいちい
72 ななしのよっしん
2020/11/08(日) 19:26:00 ID: gqjek646Dq
結局火が通っちゃうので、生卵黄だけ最後に載せてる。それ、ただのチーズソース……
73 ななしのよっしん
2020/11/08(日) 21:43:37 ID: I6SKHfrm4y
>>72
余熱でやるのおすすめ
火が通りきらなかったら弱火で加熱すればよいし
74 ななしのよっしん
2021/01/17(日) 07:57:33 ID: DKMoZLLWly
卵に粉チーズとコンソメ入れてかき混ぜてレンチンした麺に絡めれば割と簡単にできる。クリームなんかいらんかったんや
75 ななしのよっしん
2021/06/20(日) 17:25:33 ID: bjTKGSN8mc
個人的に吐瀉物を彷彿とさせるあの匂いは好きになれない
カルボナーラ自体嫌いではないし、食べてるときはあの匂いを意識することはないが
76 ななしのよっしん
2021/12/19(日) 02:19:02 ID: HITMljmy5Z
https://
最近見てちょっと笑ってしまったカルボナーラ
77 ななしのよっしん
2022/06/06(月) 01:02:42 ID: 6PcVSN33lB
本物のカルボナーラってやつを食べさせてやりますよ
>>sm40095917
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