202
181 ななしのよっしん
2020/07/28(火) 22:36:34 ID: W4dqqWwr2B
182 ななしのよっしん
2020/08/16(日) 18:53:23 ID: GVFYjtjY6v
部位の特徴に合わせたんだろうけど
サイゼリヤのリブステーキはウェルダンだね
183 ななしのよっしん
2020/12/07(月) 12:51:53 ID: 3ga0pe8dON
184 ななしのよっしん
2021/01/09(土) 14:01:29 ID: hYAmQJLjMF
185 ななしのよっしん
2021/04/11(日) 18:31:42 ID: 7pUANRwUr4
アメリカの肉は赤身でバサバサしてて食えたもんじゃない的な偏見が昔あったらしいが
最近アメリカ牛のステーキを食べたらさっぱりとしててそれでいて意外なほど柔らかくてすごく上品な味わいだった
むしろ日本人好みの美味しさだとおもう
霜降りも今度食べてみよう
186 ななしのよっしん
2021/04/17(土) 16:46:19 ID: RzPFZU9ysF
典型的ヒョロガリのワシだが月一くらいで一ポンドのステーキ食いたくなる。火加減はミディアムからミディアムウェル、グレイビーソースが好き
187 ななしのよっしん
2021/06/27(日) 14:30:27 ID: YhlWpT1nd3
188 ななしのよっしん
2021/08/27(金) 00:23:51 ID: /DaYXzrzZP
10代の若い時はレアが好きだったけど、肉は適度に焼いた方がよりおいしいって事に気が付いて改宗した。
189 ななしのよっしん
2021/09/09(木) 20:39:33 ID: CRsuhUOyd0
筋の少ないアンガスの肩ロースを叩いて無理やりステーキにした
美味い
190 ななしのよっしん
2021/11/07(日) 15:39:56 ID: QCgO1ikLi8
赤身肉の分厚いステーキをアゴが疲れるくらいしっかり噛みながら食べてる時が一番生きてるって実感するよ
191 ななしのよっしん
2022/01/09(日) 03:42:45 ID: 6GcBOfqgpA
192 ななしのよっしん
2022/06/07(火) 00:50:26 ID: q/KYHJAo7i
ヒーローズステーキハウスが気になるな
1ポンド~3ポンドまであるし、がっつり肉食いてぇ
193 ななしのよっしん
2022/06/28(火) 12:30:15 ID: fhITslvS0q
おろしニンニクを塗りたくって醤油をかけて白飯と一緒に食うのがすきだ
この食べ方を某ステーキハウスにて店員から教わって以来、家でもやり方でしか食べなくなってしまった
194 ななしのよっしん
2022/08/11(木) 22:15:50 ID: UslN91XrTb
>>185
アメリカの牛肉も日本よりの肉質に変わってきているので、昔のアメリカの牛肉とは別物だから
冷凍技術と冷凍食品の管理技術も進化しているしね
無理やりでも昔のアメリカ牛肉の味を再現したかったら、市販のアメリカ産牛肉を買い、半分の薄さに切って雑に冷凍し、解凍してから焼く…みたいな事になるはず
195 ななしのよっしん
2022/08/24(水) 12:16:04 ID: sIurtOrdPC
なんで厚切りの肉を焼いただけなのに高くてうまいのだろうか
196 ななしのよっしん
2022/09/03(土) 21:15:51 ID: YhlWpT1nd3
197 ななしのよっしん
2023/01/20(金) 17:48:28 ID: h1lbz8Z5GH
衛生上良くなさそうではあるけど
赤身サーロインを両面5秒くらい焼いたのが一番好き
198 ななしのよっしん
2023/01/20(金) 17:56:32 ID: bIQNzdn1q/
推奨温度は「内部」温度75度で1分、69度で4分、60度で45分もかかるからな
長時間低温調理用の器具が無い限りリスクはあると思う
199 ななしのよっしん
2023/03/03(金) 18:30:39 ID: 4nZfRwIaI2
200 ななしのよっしん
2023/05/16(火) 12:46:34 ID: D/j30DrcS7
10年位前に初めてステーキ食べにステーキけんっていう店に行って
滅茶苦茶固くて食べるのが疲れるステーキ食べて以来こんなもんかと思ってステーキ食ってない。
そもそも牛肉って固いのばかりで豚や鳥の方が食べやすい
201 ななしのよっしん
2023/07/10(月) 03:09:58 ID: YhlWpT1nd3
そんなあなたにラムステーキ。くれぐれも自分で焼こうとか思ってはいけない
202 ななしのよっしん
2023/10/29(日) 19:25:46 ID: nCp8pNsBdn
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