58
31 ななしのよっしん
2013/06/26(水) 22:26:55 ID: ptjfpv3WT/
説明しよう!マツタケは痩せた土に生えるので、きちっと赤松林を手入れしないとダメなのだ。
その為、高度成長期以後の地方・林業の衰退と軌を一にして希少化していったものと思われる。
沢山食いたい君は政府に林業や農村部の振興を陳情しよう。
32 ななしのよっしん
2013/07/09(火) 22:46:54 ID: HDk/guuL1t
テングタケ類「ヒャッハー!松だぁ~っ!」
松さえあれば初夏から晩秋、海岸沿いから山奥、木の根元から数十m遠く、痩せた土から腐葉土までどんな環境でも生えるおめーらは何なんだ畜生…
33 ななしのよっしん
2013/10/19(土) 21:20:06 ID: /4rRGf7yaU
34 ななしのよっしん
2014/01/04(土) 13:32:59 ID: V7MHb5MYEY
上の方でホンシメジの話があったから、気になって試しに高いホンシメジ食ったんだが
美味かったぞ、多分松茸より味は美味いだろう
スーパーで売ってるやつは安物の人工栽培物のブナシメジが殆ど
おまえらも一回ホンシメジ買って食ってみろ、汗みたいな臭いのする松茸よりずっと良いから
35 ななしのよっしん
2014/03/05(水) 10:55:00 ID: IyF3HZ2n1K
個人的にヤマドリタケ類、上級シメジ類、アミガサタケ、タマゴタケが
食用キノコのトップクラスだと思う
日本じゃシメジ以外見向きもされないのが悲しい
マツタケも美味いけど希少価値補正が大きいかな
36 ななしのよっしん
2014/09/18(木) 22:57:36 ID: LmubwLFvEy
そろそろ今年も隅っこにスダチの入ったマツタケパックが百貨店に並ぶ季節になったかな?
37 ななしのよっしん
2014/09/28(日) 18:25:16 ID: mG+Xcv70Qf
38 ななしのよっしん
2015/08/13(木) 14:28:54 ID: /gnny7X5wO
普通に美味いんだけどな
39 ななしのよっしん
2015/12/12(土) 18:08:13 ID: LiM7iyRrK3
「この記事の掲示板に最近描かれたお絵カキコ」が
「お絵カキノコ」に見えて中々上手いこと考えるじゃねーかと思った
がただの幻だった
誰かこの感動を返してくれ
40 ななしのよっしん
2016/09/24(土) 02:33:17 ID: TDlh+SEe09
あとちょっと・・・あとちょっとで養殖ができるようになるのか・・・!
あとはアカマツに安定して移すことができれば大量生産可能に・・・!
ここから50年かかるとかさすがにいわないよね?
41 ななしのよっしん
2017/04/10(月) 23:27:47 ID: Uzejvhv1Em
田舎だと山持ってるひとから割と普通に毎年のようにいただき物があったりする都会だと高級な食べ物
42 ななしのよっしん
2018/02/28(水) 12:32:37 ID: 57XJoT0GFb
バカマツタケ人工栽培に成功
https://
43 ななしのよっしん
2018/05/13(日) 22:57:11 ID: G41k2BRqKT
>>35
見向きもされないからいいんだよ、みんな関心持ったら
素人が毒キノコにやられる中毒患者が何倍も増える
44 ななしのよっしん
2018/10/28(日) 21:49:27 ID: c8luVpVE8U
>>42
リンク切れなので代わりを
「バカマツタケ」の人工栽培に成功 味も香りもほぼマツタケ、じゃあなんで「バカ」なの?
https://
45 ななしのよっしん
2019/04/21(日) 16:48:54 ID: 6XX0O0QWjA
46 ななしのよっしん
2019/09/12(木) 01:25:48 ID: EiAKl/0iQr
47 ななしのよっしん
2020/04/26(日) 23:30:08 ID: 3yRV5E4NoB
形さえ良ければ…
48 ななしのよっしん
2020/08/18(火) 23:08:47 ID: za/2RqbEr2
マツという樹種は、痩せた土地に生える
なぜ、日本の山が痩せていたのか
それは江戸時代から過度な草木の採取が続いたから
マツタケ菌は、生きたマツの根に菌糸を伸ばして生育する菌根菌の一種である。非常に繊細で弱いため、ライバルとなるほかの菌がいない土地を好む
マツ林の中でも、常に地表の落葉が取り除かれて貧栄養状態にならないと、生育できない
荒れた山の状態が、マツタケの生育にぴったりだったのだ
おかげで昭和初期までの日本の山には多くのマツが生え、マツタケが大量に育った
かくしてマツタケが生育できる山は少なくなった
国産マツタケの生産量は、戦前の100分の1以下に
49 ななしのよっしん
2020/08/23(日) 11:21:48 ID: dBN1QudCuy
豊かな森では生きられず痩せた土地でないと生きられないとかいう逞しいんだか貧弱なんだかわからないキノコ
50 ななしのよっしん
2020/08/29(土) 10:57:36 ID: 47HeIlN8ml
よわよわ性能のせいで、ついに国内で絶滅危惧種に。
ウナギと違って、獲りすぎが原因ではないのがまた厄介。
51 ななしのよっしん
2020/10/26(月) 23:19:38 ID: Bc5P60Yc3F
松茸をカレーにぶち込んでんの草
C2機関はいい加減に料理エアプやめろ
52 ななしのよっしん
2021/01/01(金) 22:45:27 ID: 5neh3EcRy/
本しめじがスーパーで安価で売ってたんだが美味いな、確かに味シメジと言うだけある
マツタケも栽培に成功すれば安価になるだろうか
53 ななしのよっしん
2021/04/29(木) 19:24:08 ID: EiAKl/0iQr
ガリベンガーVの記事より
3025
ななしのよっしん
2021/04/27(火) 02:27:30 ID: eqKsC0eL0U
マツタケ回の吉村文彦先生が亡くなられたみたいだね
爪の話の方が印象に残ってたけど、マツタケの養殖に長年携わって絶滅した京都のマツタケを取り戻したりすごい実績残してる先生だった
ttps://news.yahoo.co.jp/articles/f74371c74952068326075cc329fa177b1dbb863b
54 ななしのよっしん
2022/02/18(金) 19:24:36 ID: IG4m7YKXtm
バカなやつの方の栽培研究が順調だそうだが、本家はひっそりと自然絶滅しそう
55 ななしのよっしん
2022/10/09(日) 22:01:24 ID: 6TDBd26W9h
56 ななしのよっしん
2023/02/22(水) 23:27:58 ID: LanIDA+xuv
マツタケって、社会情勢の変化で食文化が廃れていった食材だよな
昔は日本国内でもたくさん採れた。平成に入り農業が衰退して国内産が急激に高騰。
安い中国や北朝鮮などから輸入するも前者は食の安全に関わる問題、後者は経済制裁で禁輸になったために社会情勢の変化で食文化が廃れていった
中国産も最近は特に輸出品については食の安全に関わる問題も改善してきてるも、北朝鮮産は禁輸措置が解除されたとしても食文化として復活することはないと思う。
57 ななしのよっしん
2023/09/04(月) 17:48:10 ID: Nxt0YDh6VZ
匂いだけがどうしてもダメなんで品種改良は大歓迎
58 ななしのよっしん
2023/09/12(火) 16:57:50 ID: EiAKl/0iQr
ブータン産へ
ほめた!
ほめるを取消しました。
ほめるに失敗しました。
ほめるの取消しに失敗しました。