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1 ななしのよっしん
2010/02/10(水) 23:33:06 ID: M1garbWf+x
立て逃げ記事の再生か、ナイス。
焼き茄子は美味いよね、ポン酢が好みかな。 -
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2 ぎみっく
2010/02/10(水) 23:35:08 ID: faFXmZzRKB
立て逃げだからといって、「削除しました」へのリダイレクトは不当
よって、再編集しました。 -
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3 ななしのよっしん
2010/11/25(木) 17:46:29 ID: kzj4oeVhGM
子供の頃は祖父の家にあった畑からナス取ってきて焼きナスにし、それを砂糖醤油で食べるのがよくおやつとして出ていたなぁ。
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4 ななしのよっしん
2011/02/07(月) 20:54:05 ID: 1stbFtYUbd
水にとって冷やすと水っぽくなる
ヘタの下にぐるりと切れ込み、身にも1cm間隔でシマシマ切れ込み、
焼いて皮剥いて粗熱取ったらら冷蔵庫で冷やすほうがうまし
皮剥きが熱い時は茄子じゃなく指先を冷やしながら剥いてみ -
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5 ななしのよっしん
2011/02/07(月) 20:55:07 ID: kzj4oeVhGM
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6 ななしのよっしん
2011/05/17(火) 15:43:23 ID: BduCgRZTQ7
薄切りにしたナスをフライパンでオリーブオイルで両面焼く。薄く焦げ目がついたら皿に取り鰹節と生姜と醤油をかけてたべる。
という「ナスを油で炒める」のを焼き茄子だと思っていた。あと皮を剥くのも意外だった。一般的には記事の方が焼き茄子なのかな？改めてみると自分のは焼きっていうか炒め茄子だ。 -
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7 ななしのよっしん
2011/05/17(火) 16:07:33 ID: OH9I9RPWgK
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8 ななしのよっしん
2012/03/15(木) 08:16:25 ID: 0wp07m3auT
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9 ななしのよっしん
2013/08/19(月) 21:29:44 ID: YGOgC31ug2
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10 ななしのよっしん
2014/01/29(水) 19:11:41 ID: 7sb2hF7JPV
俺は焼ナス食べると何故か口の中がボロボロになる･･･
何がいかんのだorz -
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11 ななしのよっしん
2019/07/02(火) 00:57:25 ID: JSm08wI30M
>>6
炒め茄子も美味しいから個人的には大歓迎だ
茄子は油を吸いやすいから炒め物との相性いいよね
自分もポン酢派だが、名古屋だと
味噌+ひき肉(そぼろ？)もよく見るな
味噌の代わりにあんかけの場合もある -
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