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1 ななしのよっしん
2010/05/23(日) 22:31:52 ID: MoCV61tbgV
煮凝りでしょ?
2 ななしのよっしん
2010/05/23(日) 22:33:21 ID: 5zcCWHhh1E
3 ななしのよっしん
2010/05/23(日) 22:41:51 ID: nZr/LTVuhc
>>1
学研の「常用漢字の難読辞典」に取り上げられるほどの難読ですし、
Googleでのヒット数もこちらのほうが多いので、こちらの記事名で新規作成しました。
4 ななしのよっしん
2010/05/27(木) 16:19:09 ID: zMg9R/w9o9
「煮凝り」でググると大百科の記事が上位に来るんだよね。
「煮こごり」も同様に。
5 ななしのよっしん
2010/05/27(木) 18:56:12 ID: I8d7ZT7xwp
コンソメスープの味を最大限に味わうには冷やして煮凝りにするのがいいって
漫画で読んだ
実際市販のコンソメスープを市販のゼラチンで固めるだけでも旨いんだよな
6 ななしのよっしん
2010/05/27(木) 19:00:46 ID: 5zcCWHhh1E
7 ななしのよっしん
2011/02/05(土) 22:59:13 ID: ARF0Yjz188
8 ななしのよっしん
2011/02/05(土) 23:05:40 ID: vv3J0fvw10
うなぎのゼリー寄せは固めるためにゼラチンとか使ってるのかな?
大抵の煮こごりは魚のゼラチン質で固めてるから、もしゼラチンとか使ってるなら煮こごりとはまた別のものなのかもしれない
9 ななしのよっしん
2011/06/30(木) 10:02:02 ID: 6dllj8Il+o
机ににこごりとか、そんな漫画があったな
イタズラにもほどがある
10 ななしのよっしん
2012/02/26(日) 01:41:39 ID: +cHM7wx/Ft
11 ななしのよっしん
2012/03/23(金) 13:47:52 ID: eFmg+Ip/UA
12 ななしのよっしん
2013/05/05(日) 17:45:09 ID: 4Qdn6tEI+F
>>7-8
そりゃ、鰻をまるごと煮てるんだからコラーゲンでかってに固まるだろう。
13 ななしのよっしん
2016/07/17(日) 18:25:38 ID: QVxgbxo8AE
禍々しいアスピック
14 ななしのよっしん
2018/08/23(木) 07:09:09 ID: pZDqBslT/x
15 ななしのよっしん
2020/11/22(日) 22:52:38 ID: eCbEMf69KZ
熱々ご飯にかけてとろけさせるのも中々美味
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