139
121 ななしのよっしん
2017/09/08(金) 12:23:33 ID: bT17d4R5e+
醤油を掛ける場合、火から下ろす前に掛けて醤油にも火を通すという技がある
122 ななしのよっしん
2017/10/14(土) 23:21:50 ID: er1zXlSxpi
塩胡椒みたいなシンプルな味付けじゃないなら、醤油とかソースとかはその調味料自体の味に大きく左右される気がする
123 ななしのよっしん
2018/06/03(日) 20:10:14 ID: er1zXlSxpi
白身が白くなったところで蓋をして弱火で3〜4分蒸し焼きにすると、白身はプリプリで黄身は半熟の目玉焼きになる
124 ななしのよっしん
2018/09/19(水) 22:34:59 ID: FpxvuGvrY1
125 ななしのよっしん
2019/03/26(火) 20:23:12 ID: Zek8qCLhjb
最近白身はカリっと黄身は半熟の目玉焼きにハマってるが
よく頃合いミスって外側が炭になるわ
126 ななしのよっしん
2019/04/24(水) 13:02:08 ID: cZoeoRIBDK
127 ななしのよっしん
2019/10/16(水) 18:36:02 ID: cttFPh2YKC
半熟と固焼きの中間が一番好き
黄身が溶け出さない程度に尚且固すぎないくらいに
ベストタイミングがムズいな
128 ななしのよっしん
2020/04/15(水) 01:17:38 ID: THN9XwfRnl
タイトル:目玉焼き
129 ななしのよっしん
2020/04/19(日) 22:15:45 ID: Pfi7wnK86w
丼にしたい
タイトル:目玉焼き
130 ななしのよっしん
2020/04/19(日) 23:13:10 ID: 37uq82yJ/o
タイトル:
131 sage
2020/09/02(水) 23:58:22 ID: cX1c0yRJWK
調理方法に「SLの石炭庫の上に落とす」を加えていただきたいところ。
(子供の頃、公園に展示されてるSLで本当に見たことがある)
132 ななしのよっしん
2020/09/25(金) 16:35:06 ID: vZt9qIlEmv
133 ななしのよっしん
2021/01/30(土) 10:34:21 ID: G5s22FLk3L
134 ななしのよっしん
2021/01/30(土) 13:26:57 ID: vZt9qIlEmv
たしかに絶妙な色合いやな。
135 ななしのよっしん
2021/01/30(土) 19:14:00 ID: 4TRtEOgMpA
醤油とかソースかけると表面滑って溢れてしまうから塩胡椒派に転身しました
136 ななしのよっしん
2021/01/30(土) 19:17:08 ID: WZiyiYmlXf
137 ななしのよっしん
2021/02/03(水) 15:37:26 ID: 7U1v+m/Kt7
少し前にマクドのエッグマックマフィン用の卵の調理過程が流出したけど、家でも直径10cm程度のココット皿に入れてレンチンすれば、似たようなのが再現可能だったり
焼いてないけどね(笑)
138 ななしのよっしん
2021/08/15(日) 16:55:07 ID: FCpE1ulpa3
目玉焼きが生きてるみたい!
139 ななしのよっしん
2022/08/22(月) 01:54:58 ID: PKRs0gUi8l
家で作るならともかく、外食の質の良くない油で堅焼き以上はちょっと勘弁だな
欧米人の舌はどうなってんだ?
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