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祇園さんの頃、トントントン・・・と、鱧の骨きりの音。
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>>1
これは良いハモ、ご馳走様でした。

フードプロセッサーを使って骨をすり潰すという手もある。
食感が変わっちゃうけどね。

細かいことをいうと、ウナギの仲間の中でもアナゴの仲間。
ウナギ目アナゴ亜目に属する。歯が鋭いことはスルー？

東方手書き作者のハモさんもよろしく！

北海道東部だと黒っぽい味も見た目もウナギに近い深海魚が
ハモってよばれて（カラスハモともいう）流通してるんだけど
補足説明みたいな感じで編集すべき？

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宮城だと、アナゴをハモって呼んだりする

見た目がグロテスクで小骨の処理が面倒なので海沿いの地域ではあまり食べられていなかったけど
長距離を運んでも生きている生命力の強さで京都では昔から重宝されて京料理によく使われるようになったらしい

圧力鍋で煮れば骨まで軟らかくなって缶詰の魚みたいになって丸ごと食えるようになる
ただ他の魚より時間かけなきゃいけないから時間調整ミスると原形をとどめなくなる可能性も

ハモの天ぷらとかつけ焼きとか酒にも飯にもぴったりよ
冷めても美味しいし

流島名物鱧ラーメン

なお実在する模様

鱧、爆裂にウマイよね…。関東では食べる手段がスシローぐらいしかなくてすごく悲しい

確か、幼馴染の姉ちゃんの名前

何気に顔がウツボとタメ張れる位にはいかついのですき

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