かき氷とは (カキゴオリとは) [単語記事]

かき氷とは、氷を細かく削った氷菓子（氷菓）である。

概要

夏の風物詩の一つ。そして、たこ焼きや綿飴に並ぶ祭り・縁日の定番である。
かき氷という呼び方が一般的ではあるが、一部では夏氷とも呼ばれる。同様に、かき氷のシロップは「氷蜜」とも言う。

主に、削った氷にシロップなどをかけて食べる。味付けに用いるのは各種シロップ以外にも練乳やカルピス原液、コーヒーや梅酒をかけるケースもある。味付け以外では、アイスクリームや小豆、白玉団子をトッピングに用いる事も。
また、地方限定のメニューも存在し、「雪くま（埼玉県熊谷市）」、「あかふく氷（伊勢路）」などが特に有名か。

かき氷を入れる器もまた、涼しさを演出する目的にガラス容器が使われる事が多い。中には手で器を持った時に、手の体温で氷が融けないように細い脚が付いたガラス容器も存在する。
一方で、縁日では紙や発砲スチロールで作られた容器がよく用いられる。

夏が過ぎ、かき氷シロップを消化しきれずに冷蔵庫に余らせたまま冬を迎えた時は外へ降り積もった雪にシロップをかけて食べたくなるかもしれないが、雪には微細な雑菌や埃、花粉やスモッグなど様々な有毒・有害物質が含まれているので衛生上あまりオススメはしない。もっとも、少し食べるくらいなら人体に影響は無いと思われるが。
ん？レモン味の氷？それはまたとない御褒美が・・・

ついでの知識

かき氷のシロップの1つに「ブルーハワイ」というものがあるが、これは同名のカクテルから命名されたものである。
シロップの青色は元々はカクテルに用いるブルーキュラソーの色であるが、近年ではシロップに青色の着色料で色を付けたものになっている。これにレモン香料、オレンジ香料、ペパーミント香料などを用いて（それらを混ぜるとサイダー味に近い風味となる）、ブルーハワイシロップは作られる。
言うまでも無いと思われるが、ブルーハワイシロップにブルーキュラソー（アルコール）は入っていないので安心を。
様々な色のシロップをかける味付けを一部では「レインボー」とも呼ぶ。
かき氷を食べていると時に頭がズキッと痛み出すが、この症状については「国際頭痛分類」によれば正式名称は「冷たいものの摂取または冷気刺激による頭痛」というまんますぎる名前がある。ちなみにこの症状の通称は「アイスクリーム頭痛」。
症状について簡単にまとめると、所謂神経痛の一種である。一時的に頭が痛み出しても、病気の引き起こすきっかけにはならないので安心を。なお、この痛みを起こさずにかき氷を食べるには、急がずゆっくり食べる他無い。