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ミリンウメシュ

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みりん梅酒とは、NHKの本気である。

概要

2007年6月14日放送の「きょうの料理」にて、「わがに伝わる漬物・果実」のシリーズ最終日として梅酒料理が取り上げられた。番組後半では応用料理として「みりん梅酒」が紹介され、「食前に丁度」よく「飲みやすい」と太鼓判を押していた。

しかしながら本みりんを用いて梅酒を造ると、アルコール発酵し度数が高くなってしまう。それどころか日本ではアルコール度数20未満の類で果実を作ることは密造になり酒税法に抵触するアルコール度数が15くらいしかない本みりん梅酒を作ると犯罪なのである。

そんなわけでNHKは後日ブルーバックお詫び放送をする羽になったのだ。

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最終更新:2019/08/25(日) 01:00

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