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イカ

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イカとは、軟体動物の一群で、軟体動物門頭足綱十腕形上に分類される動物である。漢字では『烏賊』。

概要

イカの特徴として、まずタコとは違い10本の触手を持つ。一般に『足』や『ゲソ』と言われる部分である。タコと同じく、を吐くが、タコとは成分が違う。イカは美味で、イカスミスパゲティなどによく用いられる。

夜行性のイカがほとんどを占め、めて集まる習性があり、イカ漁はこれを元にして行われる。八戸や石巻、呼子などが有名な漁場である。釣りでもイカが獲れる方法があるが、疑似餌を付けてイカを釣る『エギング』というものが流。

食用になるイカが多く、コウイカヤリイカスルメイカなどが刺身などで食され、ホタルイカなどが煮物として食される。スルメイカは干して『するめ』にして食される。触手部分は『イカゲソ』として様々な調理方法がある。

分類としてはコウイカダンゴイカ、ドクロコウイカ、閉眼開眼などに分かれる。アオリイカヤリイカは閉眼スルメイカホタルイカ開眼に分類される。ツツイカに体長2mをす最大のイカ、『ダイオウイカ』が存在する。

イカの数え方は生きている状態だと『匹』だが、漁獲されたイカは『杯』などが用いられる。

佐賀県唐津市呼子町では、イカの知識などを問題集にして出題し、難易度によって級を生じる『唐・呼子イカ検定』なるものが行われる。

英国営放送(BBC)作成の未来生物予想番組フューチャイワイルドにて、2億年後には人類に匹敵する知性を進化させたイカが進化し、地球上にイカ社会が発達していると予測された。侵略するのも時間の問題じゃなイカ?

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ニコニコ動画の『料理タグでは、イカの美味しいさばき方を教えている。

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最終更新:2019/08/23(金) 07:00

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最終更新:2019/08/23(金) 07:00

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