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激辛単語

ゲキカラ

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曖昧さ回避 曖昧さ回避
  1. 辛味の中でもとりわけ刺の強いもの。また、そのような辛味を持つ飲食物のこと。
  2. 評価や難易度などが非常に厳しいこと。「激辛批評」「激辛判定」などといった形で使用される。

本項では1を説明する。

概要

しばしば味を表す概念として「辛味」という言葉が用いられているが、辛味とは実は痛覚などの強い刺を伴う複合的な感覚であり、基本的な味覚には当てはまらないとされる。辛いものを好んで飲食する人はある意味マゾである。

ひとことに辛味といっても、唐辛子のように舌がヒリヒリする感覚や、ワサビのようなツーンとくる感覚などいろいろな種類がある。しかしいずれの場合も、上で述べたとおり強い刺が特徴的である点は共通している。

辛味を持つ飲食物の中でも、激辛と呼ばれるものはとりわけ強い刺を口にした者に与えるため、一般的には忌避されることが多い。その一方、激辛な飲食物に嗜好を持つ者も少なからず存在し、そうした人のことを「激辛マニア」と呼ぶことがある(ちなみに同名のスナックがフリトレーから発売されているが、ムチクチャ辛い)。

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最終更新:2020/02/23(日) 09:00

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