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マグロ

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(マグロ・まぐろ)とは、に生息する大の回遊である。食用としても利用されている。

曖昧さ回避

概要

マグロは世界各地の域に生息する大魚類スズキサバ科マグロ属に分類される。常に泳いでないと死ぬ。

一部の水族館でも泳いでいる姿が見られるがその時はお客さんから「美味しそう」のが飛び交う。

食材としてのマグロ

本マグロ

マグロは食材としても大人気である。

何故か日本でのみ大きな価値があるため日本に多く輸出された。江戸時代までは下として捨てられていたのだが。

最近では寿司ブームに乗り、世界で利用されるため乱獲されつつある。産資確保と保全のために、漁獲高を制限するなどの措置を行おうとして日本に圧をかけようとしたらしいが、いつの間にか有耶耶になりつつある。よく問題視されるにはこのところ絶滅危機はないが鮪は今後の状況次第ではべればかに危ない(世界的消費量な意味で)。

実はツナ缶の方が寿司よりも消費が大きかったため…とか。

隠語

横たわっている人や物のことを市場で競りにかけられる冷凍マグロに見立てて「マグロ」と呼ぶことがあり、様々な分野で使われている。

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最終更新:2020/02/19(水) 10:00

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最終更新:2020/02/19(水) 10:00

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