オバさんの料理とは (オバサンノリョウリとは) [単語記事]

オバさんの料理とは、中華の料理人である『オバさん』による料理動画のシリーズである。

概要

初投稿は2008年９月１３日。『オバさんの麻婆豆腐』と題されたその動画で、それまでの麻婆豆腐動画とは一線を画し、本格四川料理としての麻婆豆腐を作り上げ、一躍料理タグ内で脚光を浴びた。
調理中はBGMもSEも無く、ただひたすらに調理するシーンが流れる為、同じスタイルのパンツマンと比較され、『パンツマンの嫁』というタグが付いた事もある。ただし完成後、実食の際はきちんとBGMが流れている為、PCの扱いにやや疎く、そのせいでＢＧＭの無いパンツマンと違い、あえて自然音のみのスタイルにしている可能性が大きい。
調理道具・調味料がプロ仕様なのも特徴の一つ。中華鍋や炸鏈（ジャーレン）、紹興酒や醤油といった物にかなりのこだわりが感じられる。料理祭において作成した大根餅の動画では、高級食材として有名な金華ハムも登場した。

コミケでは同人誌も作成しており、２００８年の冬コミでは、つくるョやパンツマンといった料理タグ内の有名人にインタビューした『ニコニコ料理タグの本』を頒布した。下記ホームページにコミケや通販等の情報あり。

なお、名前は『オバさん』だが、どうも女性ではないらしく、本名に由来した呼び名であるとしている。