カメノテ

カメノテとは、ミョウガガイ科の甲殻類である。

概要

カメノテ
目	有柄目
上目	完胸上目
科	ミョウガガイ科
学名	Pollicipes mitella
英名	Japanese goose barnacle

主に北海道南西部からマレー諸島に生息している。

全長は通常3センチメートル程だが、大きいものだと7センチメートルにもなる。頭状部は殻板と呼ばれる硬い殻が左右相称に並んでおり、そこから下は一面が細かな鱗片で広がる柄部となっている。この形状の見た目が「亀の手」に似ていることからこう呼ばれるようになった。

磯や消波ブロックに群生する。波で運ばれてくる餌を蔓脚という部分を使って捕食する。

また、食用にもなり「塩ゆで」にしたりすると美味である。ゆで汁に濃厚で美味な出汁が出るため、味噌汁など汁ものの具とされることも多い。カメノテで出汁をとったことを売りにしているラーメン店も日本各地に点在している。

中国では「龟足（亀足）」として日本語での「亀の手」と類似した発想の呼び方をしている。日本と同じくメジャーな食物ではないが一部地方では食用としており、高級食材である。

スペインでも、厳密には本種とは別の種のようだが、かなりよく似た近縁種が高級食材とされている。

英語ではカメノテとエボシガイが「goose barnacle」としてまとめて呼称されることがあり、翻訳の際にこれら2つが混同される場合もある。

別の呼び名

• タカノツメ
• セイ貝　※実際には貝ではなく、上記の通りエビ、カニ、フジツボ、エボシガイ等と同じ甲殻類である

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関連項目

• 甲殻類
• エボシガイ
• フジツボ
• カメテテ
• 動物の一覧
• 食材の一覧