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エクレアとは、シュークリームの一種である洋菓子の一つ。エクレールとも。正式にはフランス語でエクレール・オ・ショコラ (éclair au chocolat) といい、エクレアはその英語読み。
概要
要するに細長いシュークリームにチョコレートをかけたもの。19世紀のフランスで生まれたらしい。アメリカでも19世紀中に定番の生菓子となっており、日本でも20世紀中にスーパーやコンビニでいつでも手に入れることができるほどの定番菓子となっている。
エクレアはフランス語で雷や稲妻を意味するが、その理由についてはひび割れが稲妻に見えるだとか、稲妻のように早く食べなければならないとか諸説ある。
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関連項目
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