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五大栄養素とは、糖質、脂質、たんぱく質の三大栄養素にビタミン、ミネラルを加えたものである。
概要
この五大栄養素に食物繊維と水を加えて、七大栄養素。ファイトケミカルを加えて、八大栄養素とも呼ばれる。
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- 生化学
- ダイエット
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