焼きまんじゅう

焼きまんじゅうとは、

• 皮を焼いた饅頭。もしくは、焼き目をつけた饅頭。
• 北関東地方に伝わる郷土料理(菓子)の一つ。
• ニコニコ生放送(ユーザー生放送)の配信者 → 焼きまんじゅう(生主)

本項では、北関東に伝わる郷土料理について説明する。

概要

小麦粉で饅頭を作り、蒸してから串にさし、焼き目を付け甘い味噌ダレを塗ったもの(基本は酒饅頭である)。多くの製造店では、お土産用として焼いてない状態の『素まんじゅう』と『タレ』をセットにした物を販売しており、調理法はHP等で公開されている為、家庭で手軽に焼きたての状態を食す事が出来る。

発祥には諸説あり、元祖を名乗る店も複数ある、追われて民家に逃げ込んだ国定忠治が家主にお土産にどぶろくを勧められたが、持ち歩くのに不便なので小麦粉に混ぜて持ち帰ったのが、はじまりという説も。
米の収穫量が少なく、裏作(二毛作)として小麦を生産していた為、お米よりも手軽で豊富にあった小麦粉を使用して、お茶請けや子供のオヤツとして出来たと推測される。

「とんねるずのみなさんのおかげでした」内のコーナー「新・食わず嫌い王決定戦」において、NEWSの山下智久が出演した際のお土産としても登場した(2008年7月3日 新垣結衣との対戦時)。

群馬県の名物の焼きまんじゅうであるが、その他の地域でも伝承がみられる。埼玉県西部でも、郷土料理として伝わっているが、十万石饅頭や、いがまんじゅうに負けて目立ってない。

関連動画

お取り寄せ

関連項目

• 群馬県
• 菓子

外部リンク

• 焼きまんじゅうガイドブック
• くるまでルンルン  焼きまんじゅうについては、B級グルメの項を参照されたし