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越後製菓（越後製菓株式会社）とは、餅類、米菓などを扱う食品製造会社の事である。本社所在地は新潟県長岡市。
鏡餅の生産高日本一（シェア45%）を誇る、お餅業界の覇者でもある。
概要
ニコニコ動画においては高橋英樹扮する「越後侍」が人気である。
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