はかりめ丼

はかりめ丼とは、千葉県富津市名産のアナゴの丼である。

概要

富津市名産のアナゴの煮物を乗せた、いわゆるアナゴ丼である。多くの店ではこれに紅生姜を添えて供される。

「はかりめ」または「はかり」は、元々魚市場関係者がアナゴを指す用語だった。市場や河岸で重さを量るのに使われていた棒はかりの形状が、アナゴの姿によく似てる事から付けられたらしい。

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関連項目

• アナゴ
• 富津市
• 丼物の一覧
• 魚料理
• 料理の一覧