カラス(魚)

カラス(学名:Takifugu chinensis)とは、フグ目フグ科トラフグ属に属するフグである。

概要

カラス
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目	フグ目
科	フグ科
学名	Takifugu chinensis
英名	Chinese puffer

魚なのにカラス？と思うかもしれないがこれが標準和名である。「カラスフグ」とも呼ばれる。

体長は50cm程。黄海、東シナ海北部に分布しているが外洋性が強い。産卵期は3～4月。近縁のトラフグ(学名:Takifugu rubripes)と似ているが、臀鰭が黒いことで区別されている。また、カラスは主に中層に生息するがトラフグは主に低層に生息、カラスは産卵場の水深がトラフグに比べて深いなどの違いもある。

毒性については、卵巣・肝臓は強毒、腸は有毒、精巣・皮・筋肉は無毒 ^[1]。

主に延縄漁によって獲られている。日本で最も食用とされているフグの1つとされる。また、トラフグに次いで高級なフグであり、(味は落ちるが)トラフグの代用とされることもある。
トラフグやマフグとの交雑個体も知られている。かつてはトラフグと同種とされており、現在も同種とする意見がある。
昔は漁師の間ではトラフグを「シロ」、カラスを「クロ」と呼び分けていた^[2]。トラフグと違い、養殖の試みは殆どされていない。

しかし乱獲によって個体数は減少しており、独立行政法人水産総合研究センターなどの研究によると、なんと水揚げ量のピークだった1969年以降の過去40年間で全世界の個体数が99.99％減少した^[3]との推定が発表されている。

現在は環境省の海洋生物レッドリストで絶滅危惧IB類(EN)^[4]、国際自然連合(IUCN)のレッドリストで絶滅危惧IA類(CR)^[5][6]に指定されており、非常に危機的な状況にあると言える。

関連リンク

• 絶滅危惧種になったフグ | 市立しものせき水族館｢海響館｣ 公益財団法人下関海洋科学アカデミー 山口県下関市あるかぽーと 6番1号
• IUCNレッドリストが更新 ― クロマグロ、アメリカウナギなどが絶滅危惧種に指定される - オフィシャルPro｜NACS-J

関連項目

• 動物の一覧
• 魚
• フグ
• トラフグ
• 絶滅危惧種
• カラス

脚注

1. *小学館の図鑑Z 日本魚類館(中坊徹次、松沢陽士) p479
2. *カラスフグを食べる日本人、絶滅危惧を知らないとは言わせない｜ふるさと産直村
3. *カラスフグ | 時事用語事典 | 情報・知識＆オピニオン imidas - イミダス
4. *環境省_環境省版海洋生物レッドリストの公表について
5. *Takifugu chinensis (Chinese Puffer)
6. *ごく近い将来における野生での絶滅の危険性が極めて高いもの