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魚とは、 魚類に分類される動物の事。広義にはクジラ、タコ、クラゲなど魚類以外の動物を含める場合もある。
曖昧さ回避
- こちらも参照→「サカナ」
概要 >°))))))<
魚は海や川など水の中で生活する生き物である。脊椎動物の一種で、基本的にうろこを持ち、えら呼吸を行い、四肢の代わりにひれを使って泳ぎまわる。
「魚類」というのはかつての系統分類では一般的なイメージ通りに単一の系統をもつ単系統群と考えられていたが、魚類から他の動物群（両生類・爬虫類・鳥類・哺乳類）が発生したことが明らかになった現代では、複数の系統にまたがる側系統群であるとされている（例えば分岐学上は人間は硬骨魚類に含まれるが、当然「魚類」ではない）。その中に無顎類（ヤツメウナギ、ヌタウナギなど）を含めるかどうかは学者によって意見が分かれている。
最古の魚は約5億5000万年から5億年前、カンブリア紀と呼ばれる時代に登場した。その後だんだんと種類を増やし進化を続け、4億年から3億7000万年前のデボン紀と呼ばれる時代には爆発的に種類を増やし、その後は水中における支配的位置を占めている。
人類とのかかわり
たくさんの種類がいて、食べられるものもいる。
そもそも「さかな」という言葉は肴、つまり「酒食に供する副菜（おかず）」を意味している。
ふぐの肝は絶品。
でもちゃんと免許を取って注意して料理してください。死にます。
その他の意味
- 魚 - 中国語圏の姓
漢字として ＞”））））＞＜
- 意味
- 魚、水生生物、魚のような物、両目の白い馬、（漁と通じて）魚を捕るという意味がある。
- 〔説文解字・巻十一〕には「水蟲なり」とある。〔爾雅・釈畜〕に「二目白、魚」とある。
- 字形
- 魚の象形。〔説文〕に「象形。魚尾と燕尾と相ひ似たり」とある。
- 音訓
- 音読みはギョ（漢音）、ゴ（呉音）。訓読みは、さかな、うお。名のりに、いお・お・な、がある。
- 規格・区分
- 常用漢字であり、小学校2年で習う教育漢字である。1946年に当用漢字に採用され、1981年に常用漢字になった。JIS X 0213第一水準。
- 部首
- 魚は部首である。主に偏に置かれ、さかなへんと呼ばれる。魚に関する字が属する。
- 声符
- 魚を声符とする漢字に、穌、などがある。
- 語彙
- 魚塩・魚介・魚眼・魚醤・魚肉・魚網・魚卵・魚鱗・魚類
異体字
- 𤉯は、〔集韻〕に「古、𤉯と作す」とある異体字。
- 𤋳は、〔字彙補〕に「魚に同じ」とある異体字。〔康煕字典〕は𤉯の訛字ではないかとしている。
- 𩵋は、異体字。日本でも使われる。Unicodeに(J) nonstandard variantとある。
- 䁩・䐳・𩥭は、両目の白い馬という意味での異体字。→䁩
- 簡体字は鱼。
互換文字
関連項目 >* ))))><
掲示板
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47 ななしのよっしん
2023/07/12(水) 01:28:45 ID: aFfqlp4n1z
未利用魚に対してビッグデータを使用して、顧客を作りだしてそれに対応した調理食を作る模様
骨とかが増えまくるいわゆる逆出世魚のコノシロを骨をやわらかく煮る食品を作って売るみたい -
👍0👎0
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48 ななしのよっしん
2023/08/11(金) 00:54:33 ID: 3JFHPaX91F
最近始めてさばいたけどYouTubeの動画を見て十分及第点レベルの出来にはなった
自分でさばいて痛感したのはこの手間と可食部の少なさ、廃棄部分の多さ、それとそれに見合うか疑問な価格と味
肉ならパック買えばすぐ調理できるしそれすら面倒くさがられる時代だしこの辺の対策考えないと消費量の下げ止まりは難しい -
👍1👎0
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49 ななしのよっしん
2023/09/29(金) 20:59:00 ID: aFfqlp4n1z
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