トリとキャベツの蒸し焼き

トリとキャベツの蒸し焼きとは、天体戦士サンレッドの1コーナー「ヴァンプとかよ子のさっと一品」で紹介された料理である。

概要

蒸し焼きって難しそう？火加減さえ気をつければ誰でもカンタンだよ！

トリ肉の肉汁と油を吸ったキャベツがすごくおいしいよ。

レシピ

材料

• トリのモモ肉　1枚
• キャベツの葉　5～6枚
• 塩　適量
• コショウ　適量

つくりかた

1. モモ肉の両面に塩・コショウを振る（ちょっと多めにかけるのがポイント）
2. 皮を下にしてフライパンで焼く（脂が染み出てくるので油はなくてもいい。なるべくテフロン加工のフライパンで）
3. 8割くらい焼いていくと皮がパリッとしておいしく仕上がる
4. ひっくり返してキャベツの葉を被せてフタをし弱火でじっくり焼く
5. キャベツの水分で蒸し焼きになるのでトリとキャベツを入れ替えながらキャベツがくたくたになるまで焼く
6. 箸で押して全体の柔らかさが均等になったら焼きあがり
7. キャベツとトリを食べやすい大きさに切って肉汁をかければできあがり

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原作第5巻P40に詳しい作り方があるから是非見てね！

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関連項目

• 天体戦士サンレッド
• ヴァンプとかよ子のさっと一品