3件
- ほめる
(4) - 掲示板を見る
(24) - その他
トリとキャベツの蒸し焼きとは、天体戦士サンレッドの1コーナー「ヴァンプとかよ子のさっと一品」で紹介された料理である。
概要
蒸し焼きって難しそう？火加減さえ気をつければ誰でもカンタンだよ！
レシピ
材料
つくりかた
- モモ肉の両面に塩・コショウを振る（ちょっと多めにかけるのがポイント）
- 皮を下にしてフライパンで焼く（脂が染み出てくるので油はなくてもいい。なるべくテフロン加工のフライパンで）
- 8割くらい焼いていくと皮がパリッとしておいしく仕上がる
- ひっくり返してキャベツの葉を被せてフタをし弱火でじっくり焼く
- キャベツの水分で蒸し焼きになるのでトリとキャベツを入れ替えながらキャベツがくたくたになるまで焼く
- 箸で押して全体の柔らかさが均等になったら焼きあがり
- キャベツとトリを食べやすい大きさに切って肉汁をかければできあがり
関連動画
関連チャンネル
関連項目
掲示板
-
22 ななしのよっしん
2011/10/10(月) 14:20:13 ID: SDV5DG1rPp
下味なしで、できたやつにゆずポン酢を
さっとかけただけだったけどうまかった! -
👍0👎0
-
23 ななしのよっしん
2012/11/03(土) 05:43:46 ID: /yaZigOy1E
余分な油が出ていくから皮がめちゃくちゃ旨い。
これって実は初心者向きな料理だよな。
必要な油と水は鶏とキャベツから適量が出るから初心者にありがちな入れすぎて失敗ってのが無い。
調味料も塩胡椒だけだし、かけすぎなくらいで丁度良い。
ほんとに火加減だけ注意すればどうやっても失敗しない。
火加減は、最初は強火で皮をパリッと焼いてひっくり返して中火で少し焼く。キャベツを入れて蒸すときは中火と弱火の中間くらいでじっくり。
これで良い感じに出来たよ。 -
👍0👎0
-
24 ななしのよっしん
2013/04/07(日) 22:21:25 ID: RF2ce1WKdf
ササミとほうれん草で作ったが旨かった
ちゃんとしっかり塩コショウして油を敷いて焼けばいい感じ
それでもやっぱりあっさり系が好きな人向けかな -
👍0👎0
おすすめトレンド
ニコニ広告で宣伝された記事
提供: すいぎん糖
急上昇ワード改
- 1
- 35
- 85
- 0
- 91
最終更新：2025/01/03(金) 06:00
- 1,069
- 329
- 206
- 404
- 8
最終更新：2025/01/03(金) 05:00
ウォッチリストに追加しました！
すでにウォッチリストに
入っています。
追加に失敗しました。
ほめた！
ほめるを取消しました。
ほめるに失敗しました。
ほめるの取消しに失敗しました。