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目次
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概要
2018年9月25日から2019年3月26日まで、毎週火曜日20時前後（店舗営業時間の関係から時間の変動あり）からニコニコ生放送で配信。声優の小野早稀が「ラーメンWalker東京2019」に掲載されているラーメン店を探訪した番組である。
この番組はニコニコの新サービス「nicocas（実験放送）」で配信され、番組を盛り上げるアイテムを贈ることができるギフト、視聴者と対戦ができるゲーム、画面演出ができるツールなどの実験放送の新たな機能を使用し、同時に視聴者に紹介していくことも目的としていた。
番組の主な流れは、小野早稀がその店ならではのラーメンの紹介と、ラーメンを食べながら実験放送の機能を紹介。視聴者によるギフトの合計ポイントに応じて次の注文メニューが決まる企画や、番組終盤には小野早稀が「ラーメン川柳」を即興で詠むなども行っていた。
第1回放送のギフトポイント企画では、
1,000pt ：ラーメン以外の1品料理
5,000pt ：ラーメン食べやすいようにシュシュでヘアチェンジ
10,000pt：水以外の飲みもの
20,000pt：小野早稀の「あなたと、ふぅふぅ」解禁
30,000pt：小野早稀の「あなたへ、あーん」解禁
50,000pt：小野早稀の「あなたから、あーん」解禁
を行った。とてもいい企画ですみやおありがとう。
「ラーメンWalker東京2019」が番組の教科書であり本を使っての解説も行うため、番組をより楽しむために購入を推奨したい。番組専用のハッシュタグ「#さきらめ」では、主に実況と感想のツイートがされるが、番組で訪れた店舗へ実際に足を運ぶ視聴者の報告ツイートも多くみられる。
本放送は実験放送のため番組をタイムシフト予約する必要はなく、 一般会員は予約なしに放送後翌日いっぱいまで、プレミアム会員は予約なしに放送後7日間視聴することができた。
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ラーメンWalkerとは
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ラーメン専門誌No.1の発行数と実売数
2018年に10周年を迎える、全国各エリアで発行のラーメン専門誌。東京版、埼玉版、千葉版、神奈川版にはじまり、北海道版、宮城版、山形版、東海版、関西版、九州版などを発行。総掲載軒数約4,000店。流行り廃りの激しいラーメン業界のトレンドや最新情報を発信し続けており、全国のラーメン店主からも注目されている。
雑誌だけでなく、オリジナル番組「ラーメンWalker TV2」をCS放送・フジテレビONE/TWO/NEXTで放送しており、アーカイブや未公開シーンはYouTubeチャンネルで視聴することが出来る。特設サイトでは編集部オススメラーメンの記事が掲載されていたり、2019年5月31日まで「ラーメンWalkerグランプリ」の投票を受け付けている。2018年12月7日発売の「ラーメンWalker 栃木」にはなんと小野早稀が登場し、ラーメンと餃子のレポートが掲載されている。
ラーメンWalker2019は全15エリアで発売。
2018年
【09/20(木) 発売】東京
【10/01(月) 発売】九州
【10/05(金) 発売】宮城、新潟、埼玉、千葉、神奈川、東海、関西
【10/09(火) 発売】北海道
【10/25(木) 発売】福島
【11/02(金) 発売】山形、茨城
【12/07(金) 発売】青森、栃木
- ラーメンWalker 公式サイト
- ラーメンWalker 特設サイト 人生を変える最高の一杯が見つかる - Walkerプラス
- ramenwalker - YouTube
- 【公式】ラーメンWalker (@ramenwalker) - Twitter
- ラーメンWalker(RamenWalker) @ramenwalker - Facebook
- 今年は東京ラーメン界、10年に一度の当たり年！ 自分好みの究極の一杯が見つかる「ラーメンWalker東京2019」 - ダ・ヴィンチ ニュース より
- 人気声優・小野早稀が餃子の街に見参！「手もみ麺・キング餃子・彩花」- ウォーカープラス
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出演者
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小野早稀 ![]()
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「温泉幼精ハコネちゃん」の主人公 ハコネちゃん役や、「けものフレンズ」のアライグマ（アライさん）役などで知られる女性声優。趣味はゲーム、ハンドメイド、ネイルアート、食べること。特技はマッサージ、歌、料理。
番組出演以前からラーメン好きを公言しており、背脂の多いジャンク系ラーメンが大好物。ニコニコ動画[【MMDけもフレ】元気のないアライさんを励ますフェネック]でラーメンの話を聞くことが出来る。好きなラーメン屋さんは「ラーメン二郎」「ラーメン香月」。ラーメンを食べる時の信条は"スープまで飲むこと"。お酒も好きで、番組で色々なお酒が飲めることも楽しみにしている。
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みやお ![]()
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番組ディレクター。企画、配信、カメラなどを務める。小野早稀と番組中に喋っているのはこの人。けものフレンズ関連番組も多く担当しており、けもフレ声優と関わりの多い人物。ニコニコ生放送『今月のいきもの』『「けものフレンズ」presentsどうぶつ図鑑』『ちく☆たむ・タニシのようかい図鑑』などを担当。
詳しくは単語記事「みやお(運営)」を参照。
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放送リスト
| 杯目 | 放送日 | お店 |
ちゅー↑もんメニュー
飲み物 |
ラーメン川柳 |
感想
小野 お店 |
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|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2018 09/25 |
KINTON RAMEN [世田谷区三軒茶]    |
豚骨味噌ラーメン （トッピング：わかめ） ローストビーフ丼 日本酒：作 恵乃智×2 |
らーめんは 汁まで飲んで 約束ね♡ |
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| 2 | 2018 10/09 |
季織亭（きおりてい） [渋谷区上原] ブログ |
手打ち小麦そば懐石 （前菜・小麦そば つけ・黒米卵ごはん・変わり小麦そば・温かい小麦そば・デザート） ステーキ 最後の"温かい小麦そば"は「小野式製麺機」で作った麵を使用。 日本酒：米鶴 赤ワイン |
らーめんで いろんな出会い 楽しいね♡ |
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| 3 | 2018 10/16 |
Ramen&Bar ABRI Ebisu [渋谷区恵比寿] |
のどぐろ煮干しだしラーメン だしめし おでん（牛すじ・大根） オランジェット クッキー（店主サービス） ビール：たんぽぽゴールド 日本酒：八郷 ビアサーバー出し日本酒 |
人生と 共に歩もう 麺の道 |
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| 4 | 2018 10/23 |
新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂 [板橋区上板橋] |
燕三条系 煮干背脂らぁめん 新潟TKG（卵かけご飯） かんずり酒盗クリームチーズ マイワシのスモークオイルサーディン ビール：アサヒ中瓶、サッポロラガービール（赤星） |
らーめんは 夫婦の愛も 育むよ♡ |
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| 5 | 2018 11/06 |
鬼そば藤谷（ふじや） [渋谷区宇田川] |
鬼塩ラーメン プレミア海老塩ラーメン（スタッフ） 鬼塩チャーハン 和牛煮込み（店主サービス） カシスゆずコーラ |
お客さん みんな笑顔で 幸せだ♡ |
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| 6 | 2018 11/13 |
蒙古タンメン中本 上板橋本店 [板橋区常盤台] |
蒙古タンメン セット定食（辛子麻婆と小ライス） 瓶ビール |
中本で 心も体も ポッカポカ♡ |
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| 7 | 2018 11/20 |
銀座 魄瑛（はくえい） [中央区銀座] |
特製つけ麺 トリュフ卵かけご飯 すじこルイベご飯（スタッフ） シャンパン：モエシャンドン（フル） |
しじみ汁 飲んで内蔵 調子いい♡ |
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| 8 | 2018 11/27 |
麺屋 ま石 [中央区銀座] |
桜海老鯛らーめん 国産生雲丹（ウニ）ご飯 まぐろのトロたく巻き 帆立貝の炙り漬け 鶏ハム 日本酒 |
素材って とっても大事 なんだなぁ |
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| 9 | 2018 12/04 |
天丼らぁ麺 ハゲ天 銀座店 [中央区銀座] |
胡麻豚骨らぁ麺 天丼（上） コーラ |
てんぷらと らぁめんのセット 神コンボ |
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| 10 | 2018 12/11 |
crab台風。 [中央区人形町] Retty |
蟹そば+雑炊セット まぐろテール焼き 肉めし |
ラーメンは カニとも相性 バッチリだ☆ |
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| 11 | 2018 12/18 |
メンショー サンフランシスコ 新宿ミロード店 [新宿区西新宿] |
A5黒毛和牛醤油らぁめん 抹茶鶏白湯らぁめん（スタッフ） もちもち餃子 特製TKG（卵かけご飯） ブルームーンクラフトビール |
らあめんは 世界共通 おいちいね♥ |
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| 12 | 2018 12/25 |
KINTON RAMEN [世田谷区三軒茶屋] |
【出演：松原タニシ】#たにらめ 鶏白湯 チーズ味噌ラーメン 豚骨味噌ラーメン（スタッフ） （トッピング：コーン・バター） カナダ名物 プーティン KINTON バンズ ローストビーフ 5枚 日本酒：作 恵乃智 焼酎：鍛高譚 |
息が詰まるような 濃厚な豚骨と鶏白 湯ラーメンを食べ に来てください。 KINTON from カナダ。タニシも 感動の三軒茶屋で す。 |
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| 13 | 2019 01/04 |
タンタンタイガー 中野店 [中野区新井] ブログ |
汁なし担々麵 （辛さ：中、痺れ：中） （トッピング：肉増し・温泉玉子） ライス（大） ジャスミン茶 |
今年もね らーめん食べて 元気だそ♡ |
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| 14 | 2019 01/08 |
新潟 三宝亭 渋谷宮益坂店 [渋谷区渋谷] |
全とろ麻婆麺 新潟のライス 特製焼売 フカヒレの姿煮（期間限定メニュー） 八海山の梅酒 にごり（ソーダ割り） |
寒い冬 熱いの食べて 乗り切ろう♡ |
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| 15 | 2019 01/15 |
鬼金棒（きかんぼう） 神田本店 [千代田区鍛冶町] |
肉々カラシビ味噌ラーメン （カラ：増し、シビ：増し） カラシビ味噌ラーメン（スタッフ） （カラ：増し、シビ：増し） （トッピング：パクチー） おにく飯 ニラの浅漬け（店主サービス？） ビール：赤鬼レッドエール |
きかんぼう 5感で楽しい 生きてるなぁ👹 |
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| 16 | 2019 01/22 |
むぎとオリーブ 銀座店 [中央区銀座] |
鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA 卵かけご飯 アサヒビール（中瓶） |
はまぐりも とりも美味しい 無限だよ♡ |
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| 17 | 2019 01/29 |
鳴尾（なるお） 銀座本店 [中央区銀座] |
【焼肉スペシャル】#さきにく 和牛・国産牛の赤身肉5点盛り 牛タン塩（トッピング：ネギ塩） 辛いキュウリ（胡瓜のナムル） 和牛ユッケ ライス（大盛り） クリームチーズチャンジャ 和牛極上ロース 特上トロタン塩 ココフル フォンダンショコラ（スタッフ） 梅酒ソーダ割り 白桃マッコリ 柚子はちみつレモネード ソフトドリンク：りんご酢（スタッフ） |
みんなのネ おかげで美味しい お肉だよ♡ |
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| 18 | 2019 02/05 |
郭政良 "味仙" （かくまさよし みせん） 東京神田西口店 [千代田区内神田] |
台湾ラーメン 小籠包 唐揚げ ごま団子 ライチシャーベット 梅酒ロック 梅酒ソーダ割り オレンジジュース |
あの時の ステキな味を 思い出す |
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| 19 | 2019 02/12 |
塩生姜らー麺専門店 MANNISH [千代田区内神田] |
塩生姜ラーメン（肉増し） 貝出汁のシチュー（限定メニュー） |
塩生姜 心も体も にっこぽか♡ |
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| 20 | 2019 02/19 |
麵屋 Hulu-lu [豊島区池袋] |
醤油SOBA イタリアン風豆乳担々麵（限定メニュー） スパムむすび 水餃子 ハワイアンビール・フルーティ （コナビール ビッグウェーブ ゴールデンエール） |
天才が 多い名前だ ふるるだよ～ |
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| 21 | 2019 02/26 |
ソラノイロ食堂 池袋店 [豊島区池袋] |
ラーメン（こってり） ハーフカレー ハムカツ チャイのパンナコッタ スムージー 梅酒ソーダ割り 子供ビール |
七色に 光る素敵な ソラノイロ♡ |
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| 番外 | 2019 03/07 |
店舗不明 | Twitterにて #さきらめ で動画を投稿。 ソーキそば |
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| 22 | 2019 03/12 |
ふぐだし潮 八代目けいすけ 東急プラザ店 [中央区銀座] |
ふぐだし潮らーめん ふぐだし醤油らーめん（スタッフ） ふぐ茶漬け用ご飯 ふぐ唐揚げ エビスビール |
ふぐの味 ラーメンにして 飲み干すよ♡ |
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| 23 | 2019 03/19 |
銀座鴨そば 九代目けいすけ 銀座店 [中央区銀座] |
鴨白湯そば 芳醇鴨そば（スタッフ） （トッピング：昆布締め卵黄） 鴨そぼろご飯 鴨チャーシュー（トッピング用を追加注文） さくらコーラ オレンジジュース |
カモの味 濃くて甘くて おいしいね♡ |
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| 24 | 2019 03/26 |
【美味しいラーメンを作ろう】 ハウススタジオより小野早稀がラーメンを自作。 |
生麺・ちぢれ麵・濃厚醤油味 （トッピング：ネギ・もやし・メンマ・ナルト・わかめ・チャーシュー・のり・煮卵） ほろよい ゆずみつさわー ほろよい カシスとオレンジ |
さきらめは みんなの心の 中にある♥ |
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| 番外 | 2019 04/27 |
ニコニコ超会議2019 超 食らってみろ！「ザ★チャーハン」ブース より、さきらめ番外編を放送。 【ニコニコ超会議2019 超 食らってみろ！「ザ★チャーハン」】 |
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※リンクは主に店舗公式HPへ、無ければラーメンデータベースへ。
※番組への意見、感想などは「小野早稀の「今夜、あなたと一杯」お便りフォーム」へどうぞ。
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#さきらめ ありがとう！お義父さんありがとう！
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最終回ツイート
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最終回記念イラスト
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「#さきらめ」はこんな番組！
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ポイント企画・トーク
視聴者によるギフトの合計ポイントで行われる企画や、店主さんのお話を聞くことが出来る。
※第1回、第3回ギフトポイント企画より。
※第2回「季織亭」ご主人による"小野式製麺機"の解説。第3回「Ramen&Bar ABRI Ebisu」店主さんの終わりの挨拶+α。
※さきらめ名物のシャンパンタワー。
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SNSラーメン用語クイズ
ラーメンWalker東京2019にはラーメン用語と解説が掲載されており、番組ではその中のラーメン用語から選ばれたクイズコーナーが実施されていた。この項目では番組で出題された問題の一部を紹介するが、全て見たい方はラーメンWalkerをご購入ください📖
- 天地返し
- 野菜と麺をひっくり返して野菜をスープに浸し食べやすくするテクニック。野菜に熱が通ると共に、スープの味が染み込みやすくなる。レンゲのない店で天地返しをするのは至難の業。
- モミジ
- 鶏ガラの足先の部分。開いた形がモミジの葉に似ている。ゼラチン質が多く、スープにとろみやコクを出すのによく使われる。
- 節もの（ふしもの）
- 鰹節に代表される魚肉を乾燥、燻蒸、カビ付けして作った保存食。他にも鯖節や宗太節なども使われているので、総称して節ものという。
- 呼び戻し
- スープを作るとき、前に使ったスープをブレンドする製法。九州とんこつラーメンでよく見られるスタイル。
- ラヲタ
- 「ラ」ーメン「ヲタ」クの略。一般にラーメン好きの度を超えてラーメンを偏愛する重度なマニア達の事。本来は蔑称として生まれた言葉だが、これを自称するラヲタも多く本人たちはあまり気にしていない。
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松原タニシの「今夜、あなたと一杯」
2018年12月25日の放送は小野早稀がイベント出演のためお休み…になると思われたが、なんと"事故物件住みます芸人"でおなじみの松原タニシが代わりに出演。ディレクターのみやおが担当している番組「ちく☆たむ・タニシのようかい図鑑」での繋がりから実現した特別回が放送された。
ポストを読み込み中です
https://twitter.com/nicolive_PR/status/1075239549884723203
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小野早稀 ラーメンレポート
「ラーメンWalker2019 栃木」に掲載されている「手もみ麺・キング餃子・彩花」のレポートの様子がウォーカープラスに、第22回(2019/2/23)の放送で訪れた「ふぐだし潮 八代目けいすけ 東急プラザ店」での様子がニコニコニュースで記事として掲載されている。
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- 小野早稀の「今夜、あなたと一杯」お便りフォーム
- ラーメンデータベース
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食べログ
- 小野早稀のラーメン店探訪番組がスタート - ニコニコインフォ
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声優ユニット・ちく☆たむ、声優・小野早稀らが出演。ニコニコ生放送／実験放送の「ギフト」機能を使ったレギュラー2番組スタート - ドワンゴ・インフォメーション
- 人気声優・小野早稀が餃子の街に見参！「手もみ麺・キング餃子・彩花」- ウォーカープラス
- 業界初！ 世界初！ ふぐ出汁を使用したふぐラーメンを食べる！ 銀座 「ふぐだし潮 八代目けいすけ」を声優・小野早稀がレポート - ニコニコニュース
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