ちらし寿司

ちらし寿司は日本料理・寿司である。

概要

他のお寿司と違い単体ではなく集合体となっている。地域・家庭によって作り方・具などが異なっており具を載せるちらし寿司や混ぜ込むちらし寿司、あなごを入れるやつやスナックエンドウを入れるやつなど様々である。大抵ちらし寿司を食べる際、横にお吸い物や赤出汁などのお汁をつけると完成形になる場合がある。

東日本では主に生もの（魚など）のちらし寿司が、西日本では様々な具を混ぜたちらし寿司がメジャーであると言われている。また、関西では「ばら寿司」という言い方もする。京都の一部では、ほぐした焼き鯖の身を入れたり、徳島では、ちらし寿司（ばら寿司）に金時豆を必ず入れる。

ちらし寿司を作るときの素はすし太郎（永谷園）や五目ちらし（ミツカン）などが代表的である。

関連動画

関連商品

関連コミュニティ

ちらし寿司に関するニコニコミュニティを紹介してください。

関連項目

• 料理の一覧
• 寿司
• ベン・トー