ニコニコ大百科
トウガン(冬瓜)とは、ウリ科の植物である。
インドや東南アジア原産の夏の野菜。黄色い花を咲かせる。
球形、もしくは長楕円形の30~50cmというとても大きな果実が特徴的で、これを食用とする。
ただし、実自体は殆ど無味。お吸い物や煮付けなど、味を染み込ませたり含ませたりする用途が多い。
種子を乾燥させると「冬瓜子」という利尿作用のある生薬になる。
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