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概要
ビスケットのラテン語の語源「に(2)どや(8)かれたもの」の語呂合わせ、及び安政2年（1855年）の同日、パンの製法を学ぶ為に長崎に留学していた水戸藩の柴田方庵（しばた ほうあん）が、水戸藩の萩信之助（はぎ しんのすけ）にパン・ビスケットの製法を書いた「パン・ビスコイト製法書」を送ったことに因んで、全国ビスケット協会（リンク
）が昭和55年（1980年）に制定した[1]。
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関連項目
脚注
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