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概要
甘い餡(あんこ)と塩味あるバターを挟んだり混ぜ合わせたものに使われる言葉。主にパンのトッピングに使われており、焼いたパンに乗せたり柔らかい焼いていないパンに挟んだりそのトッピング方法は種類様々。なお、熱を加えると溶け出すバターと熱を加えるとかなりの熱を持つようになる餡との組み合わせ故、加熱してから食べる際には火傷に注意。
ちなみに使用されるあんこはつぶあんやこしあんや小倉あんなど種類様々。
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