あんこ単語

アンコ
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あんこ(餡子)とは、餡(あん、豆などをつぶした饅頭などに使う材料)の異名である。

ちなみに日本では小豆などの豆類を加工した甘味材料すことが多い。小豆を潰さないで皮ごと煮た粒餡、皮を取って漉した漉し餡、インゲン豆を使った餡、その他エンドウを使った餡、枝豆を使ったずんだなどがある。

なお、東日本では漉し餡、西日本では粒餡人気が高いと一般に言われるが、これは仕入れが多い産地が関係しているらしく、十勝地方から仕入れることが多い東日本では小豆の皮が固いため漉し餡が流になり、丹波などの産地から仕入れることが多い西日本では小豆の皮が柔らかいので、粒餡流になったといわれる。粒餡の系統に潰し餡、小倉餡などがある。

その他、以下のような意味でも使われる。アンコも参照。

人名・キャラクター名

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あんこ

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2013/01/13(日) 19:15:23 ID: RJ82/KgkRz
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2013/02/21(木) 02:51:57 ID: mMsvmNqh+v
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2015/10/31(土) 22:40:58 ID: FURjhgc5r7
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2016/06/12(日) 12:34:25 ID: uLj5mgjgDK
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35 ななしのよっしん
2017/09/23(土) 19:14:26 ID: xCTxosRR1o
つぶあんこしあん論争って正直きのこたけのこ論争以上にどうでもいい(どっちもいい)だよね。
36 ななしのよっしん
2018/07/08(日) 20:30:26 ID: 8MF7YPeNUC
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37 ななしのよっしん
2018/08/16(木) 11:28:12 ID: Sl4xLbuXsZ
粒餡の方が手間が掛からないという話を聞いたんですがブーム背景はそれ?
38 ななしのよっしん
2020/03/17(火) 13:20:46 ID: yAkhLDOfgi
あんこ苦手という人が一定数いるが、どういうところがダメなんだろう?
39 ななしのよっしん
2020/07/26(日) 11:33:01 ID: rXyLA4ol7t
怪談レストラン主人公もこう呼ばれる