概要
釈迦釈迦血禁(しゃかしゃかちきん)…
その名前から源流は精進料理であるとされるが、ある寺の一子相伝の料理言われており詳細は定かではない。
書物によれば、血禁の名の通り血を全く流さないにもかかわらず、まるで鶏肉を食べているような味がすると言われており、
ある僧がその味に驚き仏像の前で血禁を上下に振ったことが釈迦釈迦血禁と呼称される由縁であるとされる。
また、アメリカに渡った僧がこの料理を現地の人間にあわせ鶏肉で調理したものが、フライドチキンの原型であり、今日のシャカシャカチキンである。
―――民明書房刊『巨大ファーストフード店のルーツを探る』より
書物にあった釈迦釈迦血禁の絵の復元絵、外見は現在のシャカシャカチキンとは違い唐揚げの様な外見と見取れる。
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