ちゃんぽん亭総本家とは、滋賀県を中心に展開しているラーメンチェーン店である。
概要
ちゃんぽんといえば長崎県・・・のイメージが強いが、近江ちゃんぽんも存在していて、その近江ちゃんぽんを出しているラーメンチェーン店である。現在では東は千葉、西は広島まで店舗を広げている。支店であっても総本家とはこれいかに。
長崎のちゃんぽんとは違い、近江ちゃんぽんは野菜はいためず煮込み、カツオや昆布だしをベースとした黄金スープが特徴である。また、お酢が合うので半分程食べてからお酢を入れることで味の変化を楽しむ食べ方もする。滋賀県の主に東側で有名な県民のソウルフードである。
ちなみに近江ちゃんぽん自体は滋賀県内のセブンイレブンなどでもカップ麺が売っている。
オススメメニュー
もちろん近江ちゃんぽんがオススメである。が、他にも豚そばや、サイドメニューのから揚げなどもおいしい。
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関連項目
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