はっさくとは (ハッサクとは) [単語記事]

柑橘類の一種。本項目で記述。
旧暦の8月1日（八月朔日）の略称。→八朔
ゲーム「ポケットモンスタースカーレット・バイオレット」に登場するキャラクター。→ハッサク(ポケモン)

はっさくとは、果物の種類。みかん科で柑橘類の一つ。漢字は八朔。独特のほろ苦さと粒がぶちぷちしており、ほろほろと崩れていく食感が売りである。色は黄色のイメージがあるが、苦味を抑えた交配種ではオレンジ色のものもある。

苦味が苦手という人も多かったが、今日の八朔はかなり苦味は抑えられており、ほんのり感じる程度である。

概要

原産地は広島の因島。　実は見つかったのは比較的最近で、1860年、因島の浄土寺で偶然見つかった。一般的に食べられるようになったのも比較的最近。名前がついたのは1886年で、旧暦 8月ごろが食べごろなのでこの名が付いた。酸っぱい味がする。焼くと苦味成分が増すので、一般的には生食にするが、フレッシュジュースやジャムにしても美味しい。主な産地は和歌山県、広島県、愛媛県など。

特に産地として有名なのは全国の6割以上という圧倒的なシェアを持つ和歌山県と、原産地である広島県である。その和歌山県のうち、40％のシェアを誇るのは有田…ではなく、紀の川市であり、粉河寺で有名な旧粉河町がはっさくの一大産地であった（みかんから転作の時、町が八朔栽培を奨励したため）。有田川町（特に旧金屋町あたり）でも八朔栽培は盛んで、みかんより内陸の産地が多い。また、由良町ではさつき八朔という甘みの強い八朔を作っている。広島の因島も紅八朔という甘みの強い八朔を特産としている。愛媛県も一応八朔は作っているが、他の中晩柑に比べそこまで力を入れていない模様。