イスズミ

『イスズミ』とは、スズキ目に属する海水魚である。

学名は「Kyphosus vaigiensis」。和名の漢字表記は「伊寿墨」「伊須墨」。

概要

主に東京湾から南の海域や太平洋・インド洋の磯に生息する50cmから70ｃｍ程にまでなるイスズミ科の魚で、体に細くて黄色い縦縞が入るのが特徴。

動物プランクトンや小動物や海藻まで食べる雑食性の為、季節によっては臭い。特に内臓が臭いので調理の際は内臓の処理に気をつけないといけない。

釣り上げる際に脱糞するクセがある。

和名のイスズミの他に

• ウンコタレ
• ババタレ
• ゴクラクメジナ
• シチュー
• クシロ

といった釣り上がる際に脱糞するせいとはいえ残念な別名がある。

関連動画

関連項目

• 魚
• スズキ
• 動物の一覧
• 脱糞

関連リンク

• イスズミ - WEB魚図鑑