カスタードケーキ(ロッテ)

カスタードケーキとは、ロッテが製造するソフトケーキ菓子である。

概要

特徴･歴史

1986年に発売^[1]されたロッテのケーキ菓子で、1983年に発売されたロッテのチョコパイの姉妹製品として登場した。

チョコパイは、チョコとバニラクリームをふんだんに使ったソフトケーキであったが、カスタードケーキでは全く真逆路線を目指したコンセプトのソフトケーキとなっている。
ロッテ公式サイトのカスタードケーキ特集ページによると、カスタードケーキの中には、ふわふわ軽い食感とコクのある味わいが特徴のホイップカスタードクリーム、すっきりとした甘さと口溶けの良さが特徴の口溶けカスタードクリームの2つのカスタードクリームが注入されており、この2つのカスタードクリームによって甘すぎずコクのある味わいを演出している。また、しっかり泡立てたたまごを使うことにより、ふんわり口溶けよく、しっとりとした食感の生地を実現している。

レパートリーは、オーソドックスなノーマルタイプの他に、期間限定販売でイチゴ味やフレンチトースト風味、桃味などを製造している。

ロッテの公式アレンジレシピ

ロッテ公式サイトでは、カスタードケーキを使ったさまざまなアレンジレシピが公開されている。また食材や難易度、季節に合わせて数十種類のレシピがカテゴライズされており、用途や気分に合わせてアレンジすることが出来る。また、公式サイト以外にも、製品の箱の裏などに一部紹介されているので、気軽に実践してみよう。

• カスタードケーキ公式アレンジレシピ

関連項目

• 菓子
• ケーキ / パイ
• カスタードクリーム
• ロッテ
• チョコパイ(ロッテ)
• ふんわりプチケーキ
• エンゼルパイ

関連リンク

• ロッテ公式サイト
  
  • チョコパイブランドサイト
  • カスタードケーキ商品情報ページ
  • カスタードケーキ特集ページ
  • カスタードケーキにひと手間加えて 手作りレシピ(ロッテ公式掲載レシピページ)
  • チョコパイ公式Twitter

脚注

1. *ロッテビスケットの歴史 (ロッテ公式サイト)