角砂糖

角砂糖とは、立方体の形状をした砂糖の塊である。

曖昧さ回避

1. アダルトゲームブランド「Lump of Sugar」の通称。
2. 「バッカーノ！」の登場人物。
3. ニコニコ動画の歌い手。　参照→「角砂糖（歌い手）」

概要

主にグラニュー糖に糖液（飽和ショ糖液）を加えて、成型器で形を構成したのちに乾燥させて作られるもの。
一般的にはサイコロのような立方体が知られているが、中にはハート型や星型、薔薇の花の形をした角砂糖など多種多様なものが存在。また基本的には白砂糖で作られるが、近年では黒砂糖を使った角砂糖もある。

料理よりはコーヒーや紅茶へ入れるものとして用いられるが、これは香りを楽しむ飲み物に使われるためである。
（角砂糖の場合は普通の砂糖と違い、匂いが殆ど無い為）

似たものに氷砂糖があるが、氷砂糖は砂糖を押し固めたものではなく、ショ糖の結晶である。
角砂糖と違い溶けるのが非常に遅いため、梅酒等の果実酒や飴のようにそのまま食べるのに向く。

 

コーヒーや紅茶に投入する以外には、相手に投げてもらった角砂糖を口でキャッチして遊ぶという用法もある。

関連動画

関連項目

• 砂糖
• 氷砂糖
• サイコロ
• セッコ / チョコラータ
• そう…崩れていく角砂糖のように…