今川焼き

今川焼き（いまがわやき）とは、「あんこ」や「カスタード」などを小麦粉と卵の生地でくるんだ和菓子のこと。

概要

小麦粉に卵を加えて溶いた生地を型のある鉄板に流し込み、その上に「あんこ」を載せ、さらに生地を流して焼いた和菓子のこと。地域によってはカスタード、抹茶あん、チョコレートなどの中身があり、包む物が非常に多彩な和菓子である。単純に言えば、鯛焼きが鯛の形ではなく、丸くなったようなお菓子の事である。

え？そんな言い方しない？そうだよな…一般的には

• 大判焼き
• 小判焼き

だよね…え？違うの…もしかして

• 二重焼き
• 回転焼き

うんそれも違うの？…大阪じゃ一般的なんだけど…え？「太鼓焼き」…って何処よ？

まぁ、何にしても上手いよね大判焼き。

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