106
91 ななしのよっしん
2023/12/29(金) 14:41:19 ID: DFf+imtYUb
92 ななしのよっしん
2023/12/29(金) 14:50:23 ID: NqHZhAXb+2
>>91
というか味の素に限らず調味料はどれも過ぎれば毒だしな…
93 ななしのよっしん
2023/12/29(金) 15:48:37 ID: LNIC9K5/8N
サプリメントも薬も、酒なんてもっとわかりやすく悪影響出るしな。
94 ななしのよっしん
2023/12/29(金) 15:53:47 ID: eFnbELmI3n
余計なモノ取ってるからむしろ化学調味料って安全じゃね?
余計なもの無いからつまらない味になるってだけじゃ
95 ななしのよっしん
2023/12/31(日) 13:15:27 ID: FCAk0HPPpe
余計なもの取り除いても別の食材で取り除いた分を補完できるからなあ
本気で天然ものでそろえようてなると値段と手間が跳ね上がるから
コンブも本当にピンキリなので
なら他の食材で補完しつつ画一的な味の素で5味のバランスをそろえるてのもテクニックなんだよね
そして絶対こっちのほうが安い、早い、美味い(美味いはかなりテクニックいるけど)!
主婦の味方なんだよね
あと本当に企業は料亭の味(または有名ラーメン店の味)を機械的に成分分析して
うま味調味料つかって同じ風に再現してインスタントで出してきてる
(料亭の味て宣伝だして機械的に違ったら製品表示法に引っかかるので)
うちらがいくら違うなんて言っても数億と研究に金かけてグラフで出てきた成分分析には勝てないよなあ…とは思ってる
96 ななしのよっしん
2024/01/06(土) 20:01:51 ID: laT9M0Lp5T
太宰治が味の素大好きだったんだよな(缶詰に山ほどかけて食べていたそうだ)
「太宰は味の素で〇んだ」って言う人いそう
97 ななしのよっしん
2024/01/13(土) 19:57:22 ID: LNIC9K5/8N
『僕は材料が無かったらスーパーで買いに行きます。お米とかどこで買ってるんですか?』
草なの。
そうでなくてもメシマズは材料を揃えずに文句言うし、過去にもそれ以外の調味料で代用は?とか聞く奴が居てレシピ通りに作ってくださいって1幕がwww
98 ななしのよっしん
2024/01/14(日) 07:29:39 ID: OUUJVDmWLH
99 ななしのよっしん
2024/02/01(木) 20:04:25 ID: l96k96biCE
人工甘味料のパルスイートもだけど全く糖やナトリウム使わないで再現となると途端に味の再現度や満足度がガタ落ちするから完全不使用じゃなく使用量を減らす方向で食味を落とさずにしてるのがすごい
どっちも3倍も使って初めて通常の砂糖や塩と等量摂取する事になるがそこまでやるとしょっぱすぎ甘すぎになるので普通の人間はそこまで使わない
100 ななしのよっしん
2024/03/26(火) 20:35:13 ID: B4XfsbLCI4
日本で認知症が多いのはグルタミン酸ナトリウムの毒性のせいだって思ってる人が一定数いるけど本気で言ってるんだろうか?
とはいえ、例の人が度々SNS等で色々意見言ってるのは味の素的にはどうなんだろう。一部の人に誹謗中傷されて頭にきてるのは分かるんだけど、だからと言って論破したところでそういう人たちが認識を改めるわけでもないし余計に拗れるだけだと思うんだよな
下手すりゃそういうやり取りそのものが商品へのネガキャンになりかねないのが見ててモヤモヤするところ
101 ななしのよっしん
2024/03/26(火) 20:46:30 ID: slyIQX8xCR
100年以上前から売られてて、昭和30~40年代には原料に石油が使われていたのを槍玉に上げられて、平成に入ってからもなんかよくわからん理由で叩かれて、そして今も一部からギャーギャー言われつつも全国のスーパーで売られてんだから、今更SNSで誹謗中傷されても屁とも思ってなさそう。
102 ななしのよっしん
2024/03/27(水) 00:09:55 ID: LNIC9K5/8N
他のプロの料理人とか栄養士とかも危険は無いってはっきり言ってるし否定派が明確な証拠を出した事も無いままだし。
103 ななしのよっしん
2024/03/27(水) 00:29:53 ID: 9BWPrsdcSw
酒タバコの方が100倍以上健康に悪いだろうに何故味の素に執着するのか
104 ななしのよっしん
2024/03/27(水) 01:03:50 ID: iPkEX2YbyZ
ちょっとでも加工入った食品とか調味液の類を使用せずに料理するのも大変だと思うんだが実物さえ目にしなければいいんだろうか
業務用の数十キロの味の素とか見たら発狂しそう
105 ななしのよっしん
2024/03/28(木) 17:37:10 ID: v1r77WJRRU
>>104
それは話が逆で、すでに毒性が証明されてる物に「毒があるぞ!」って騒いだところでア、ハイでしかない
みんなは騙されていて真実を俺が明らかにしなければという間違った正義がモチベーションなんだからターゲットは毒がないと言われているものでなければならないのだ
106 ななしのよっしん
2024/04/20(土) 04:52:21 ID: 2YmN+rV9fQ
「奴等は毒を恐れてるんじゃない、情報を恐れてるんだ」(ラーメンハゲ風)
しかも、ゼロサム思考なので「使ってたら悪、使ってなかったら正義」というシンプル構造で、量や濃度という概念が基本的にないw
ほめた!
ほめるを取消しました。
ほめるに失敗しました。
ほめるの取消しに失敗しました。