いの一番単語

イノイチバン
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いの一番とは、

  1. 一番最初、っ先という意味。
  2. 三菱商事ライフサイエンスが販売しているうま味調味料。本項で紹介。

概要

1962年に、武田薬品工業で販売を開始した。
うま味を引き出すアミノ酸の一種であるグルタミン、核の一種であるイノシン、グアニルを含んでいる。特にグアニルの発見には武田薬品が関わっている。
その後、子会社武田食品工業に移管され、穀店などで販売された。1980年代になるとスーパーでの販売も開始された。

2002年武田薬品キリンビールとの合弁会社である「武田キリン食品」にいの一番が移管され、2007年武田薬品が出資から撤退して「キリンフードテック」となり、2009年には協和発酵フーズと合併して「キリン協和フーズ」となった。2014年には三菱商事子会社であるMCフードスペシャリティーズを経て、2019年より三菱商事ライフサイエンス株式会社に社名が変更されている。

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いの一番

1 ななしのよっしん
2014/07/02(水) 18:04:07 ID: M71MG9oEze
イーノック一番いいのを頼む
2 ななしのよっしん
2017/09/10(日) 01:07:54 ID: qmRjl1p6Ek
サスケェ!

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