シロサバフグ（白鯖河豚）とはフグの種類の一つ。フグ科サバフグ属の魚である。
概要
日本列島沿岸に生息し、地方によってはキンフグ、ギンフグ、カナトフグ、ショウサイフグなどと呼ばれる。
食用でリーズナブルな価格でありフグの中でも庶民派。
解体済みの切り身がスーパーなんかでも売られてたりする。食べ方は主に鍋物や干物、揚げ物等。
この魚は無毒だが、毒があるクロサバフグをはじめとした同じサバフグ属の仲間たちと外見が似ているせいで、
一部自治体以外はフグ調理師の資格がなければさばいてはいけない。
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