ブラーク・エズデミル

ブラーク・エズデミル(Burak Özdemir)とは、トルコ出身の料理人である。
2020年現在、InstagramやTikTokのフォロワー数は全世界でいずれも1000万人を超える、世界で最もSNSフォロワー数の多いシェフの一人。

概要

1994年生まれ。主にトルコ南東部の料理をメニューに並べる高級レストラン、「Hatay Medeniyetler Sofrasi」の現オーナー。"CZNBurak(チェザン・ブラーク)"の愛称で世界的に知られている。トルコ国内でも著名人のファンは多く、”Saltbae”ことヌスレット・ギョクチェと共に同国の人気シェフの一人である。

Instagramなどの動画共有SNSで料理動画を随時投稿しており、1分弱という制約の中で後述のような豪快かつ巨大な料理をカメラ目線と素敵な笑顔を用いて作る動画で一躍有名になった。YouTubeでは編集前の料理動画のプロセスも公開したり、詳しいレシピを教えてくれる。

一方で自身が孤児だった経験を活かし、各種慈善活動にも積極的に乗り出している。動画内で製作した料理をスタッフや近隣の住民に提供したり、貧しい農村への玩具寄付、障がい者に対する支援など、その分野は多岐に渡る。

関連動画

関連リンク

• Hatay Medeniyetler Sofrasi公式サイト(トルコ語、英語、アラビア語)
• Instagram公式
• YouTube公式チャンネル

関連項目

• 料理
• トルコ
• 守りたい、この笑顔
• 料理人・料理動画の記事一覧