稲荷寿司

稲荷寿司は日本料理・寿司の一つである。別名「おいなりさん」「狐寿司」「いなり」「しのだ寿司」

概要

甘辛く煮た油揚げの中にすし飯をいれたお寿司である。形は地域によって違っており、西日本では三角形・東日本では俵型の稲荷寿司がメジャーになっている。

ちなみにこれに太巻寿司を添えると・・・助六寿司と呼ばれるようになる。

なお稲荷寿司の発祥地は愛知県豊川市にある豊川稲荷の門前町とされており、天保の大飢饉の際に考え出されたとされている。

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関連項目

• 寿司
• 料理の一覧
• それは私のおいなりさんだ